Ингредиенты:

• масло слив. — 250 г
• сахар — 3.5 ст
• яйца — 4 шт
• сметана — 1 ст
• разрыхлитель — 10 г
• мука — 3-3.5 ст
• лимон — 2 шт
• клюква — 400 г
• сливки 33-35% — 500 г
• коньяк — 1 ст.л.
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Маргарин растереть со стаканом сахара» Добавить яйца и сметану, хорошо перемешать»Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто» Форму смазать маслом (у меня форма диаметром 26 см), испечь 4 тонких коржа » Чтобы тесто не прилипало к рукам, когда его выкладываете в форму, смочите руки в холодной воде» Выпекать коржи при температуре 180 градусов в течение 15 минут» 1 лимон залить кипятком и оставить на 30 минут»Затем лимон пропустить через мясорубку» Клюкву перемешать со стаканом сахара (немого клюквы оставить для украшения) и добавить прокрученный лимон, перемешать» Для приготовления пропитки сахар (120 г) залить водой (80-90 мл), кипятить, пока сахар полностью не растворится» Добавить коньяк» Затем остудить, добавить сок половины лимона» Сливки взбить со стаканом сахара» Готовый корж смазать 1/3 пропитки» Выложить 1/3 клюквы с лимоном» Смазать сливками» Накрыть вторым коржом, смазать его еще 1/3 пропиткой, клюквой, сливками» Так же с третьим коржом» Накрыть торт четвертым» Сверху торт покрыть сливками, украсить дольками лимона и клюквой» Дать торту пропитаться»

Фотографии: