5 порций
Время: 2 часа
Ингредиенты:
- Спагетти — 300 гр
- Мясо — 1 кг
- Помидоры, консервированные в томатном соусе — 500 гр
- Шампиньоны — 150 гр
- Лук репчатый — 120 гр
- Чеснок — 3 зубчика
- Приправа -итальянские травы по вкусу —
- Масло растительное — 200 мл
- Соль, перец по вкусу. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- Мясо нарезать кусочками. Сковроду с маслом разогреть. Мясо обжарить на сильном огне до образования румяной корочки, затем залить водой и протушить до готовности мяса . Время тушения мяса зависит от сорта мяса, и колеблется от 30 минут до 1,5 часов. Когда мясо станет на пробу мягким, тогда и готово. Дождаться, когда выпарится вся жидкость из мяса и останется только масло.
- Репчатый лук нашинковать, чеснок измельчить. Лук и чеснок добавить к мясу и обжарить.
- Грибы шампиньоны нарезать пластинками, добавить к луку и обжаривать вместе лук и грибы до выпаривания всей жидкости.
- Помидоры очистить от кожицы, отделить от сока, затем измельчить, можно вилкой раздавить. Томаты выложить в сковороду к луку и тушить до полного выпаривания образовавшихся соков. Посолить все.
- Отварить пасту в подсоленной воде до той степени готовности, которую вы любите.
- Подавать можно, уложив соус с грибами и мясом поверх спагетти, а можно прямо в сковороде перемешать мясо с грибами и спагетти и подавать в перемешанном виде.