Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами — отличный ужин.

• 500 г грибов
• травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу)
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• оливковое масло
• морская соль и свежемолотый черный перец
• сливки — 250 мл

Грибы смешайте с оливковым маслом и травками. Запекайте при 250С в духовке около 25-30 минут, до размягчения.

В кастрюле на оливковом масле пассеруйте чеснок, лук и еще немного травок. Добавьте грибы, немного воды и тушите около 7-10 минут. Посолите и поперчите.

В блендер слейте сливки, добавьте грибы и взбейте до состояния пюре. Подавать с тостами.