Капустные котлеты, которые никого не оставят равнодушным!

Эти нежнейшие котлетки придутся по вкусу всем ценителям здоровой и полезной пищи. Они просто тают во рту, а их насыщенный вкус поразит своей оригинальностью. Если вы хотите попробовать нечто новое и удивительное, то эти вегетарианские капустные котлеты станут для вас настоящим открытием. Ну и конечно, нельзя не упомянуть о несравненной пользе этого простого блюда.

Ингредиенты:

• полкило белокочанной капусты;
• 3 столовых ложки манной крупы;
• 2 столовых ложки муки пшеничной;
• 3 столовых ложки сухарей для панировки;
• зелень укропа;
• соль, куркума и карри (по вкусу);
• немного подсолнечного масла для жарки.

Этих ингредиентов будет достаточно для приготовления тринадцати вкуснейших котлеток.

Читать →

Как готовят всеми любимые кабачковые оладьи в Турции

Êàáà÷êîâûå îëàäüè

Турецкие кабачковые оладьи (тур. «kabak mücver») в принципе очень похожи на русские: натертые на крупную терку кабачки, мука, яйца, жарка на растительном масле.

И даже кабачки у них «кабак» называются! Но в турецкие оладьи добавляются еще два интересных ингредиента: довольно много свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) и (классная примочка!) свежий сыр, похожий на брынзу. Обе эти добавки, по-моему, существенно улучшают внешний вид, цвет, вкус и текстуру этого блюда.

Оладьи понравились чрезвычайно, и теперь мне хочется делать их только так!

И кстати, почему-то мне они понравились даже больше не сразу после приготовления, а через некоторое время — комнатной температуры и даже в холодном виде на следующий день. Понравилась и подача оладьев с йогуртом и чесноком. Очень рекомендую!

Читать →

Пикантное рагу из баклажанов

2883 просмотров

Категория: Вторые блюда

Если вам нравятся необычные вегетарианские блюда, баклажан, приготовленный по этому рецепту вместе с томатами и перцем, поразит вас своим необычным пряным и богатым вкусом. Угостите своих близких и друзей таким рагу, и они, без всякого сомнения, будут от него в полном восторге!

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана;
• 3 красных болгарских перца;
• 1 большая головка репчатого лука;
• 800 г томатов, свежих или консервированных в собственном соку;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. кумина;
• 2 ч. л. карри;
• небольшой пучок кинзы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• маленький корень имбиря;
• соль по вкусу.

Читать →

Турецкие оладьи из кабачков

Турецкие кабачковые оладьи (тур. «kabak mücver») в принципе очень похожи на русские: натертые на крупную терку кабачки, мука, яйца, жарка на растительном масле. И даже кабачки у них «кабак» называются! Но в турецкие оладьи добавляются еще два интересных ингредиента: довольно много свежей зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) и (классная примочка!) свежий сыр, похожий на брынзу. Обе эти добавки, по-моему, существенно улучшают внешний вид, цвет, вкус и текстуру этого блюда. Оладьи понравились чрезвычайно, и теперь мне хочется делать их только так! И кстати, почему-то мне они понравились даже больше не сразу после приготовления, а через некоторое время — комнатной температуры и даже в холодном виде на следующий день. Понравилась и подача оладьев с йогуртом и чесноком. Очень рекомендую!

Читать →