на 6 порций

Ингредиенты:

• 500 г маленьких шампиньонов
• ½МЧ лимонного сока
• ½луковицы
• 250 г воды
• 125 г уксуса
• 2 ч. л. соли
• 1 лавровый лист
• 2-3 шт гвоздички
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 веточки свежего тимьяна
• петрушка (по желанию)

Способ приготовления:

1.У шампиньонов отрезать ножки (если грибы крупные), если нет, то целые использовать;

2.Вымыть грибы в воде с лимоном;

3.В чашу добавить воду, уксус и лимонный сок, соль, тимьян, чеснок и гвоздику, добавить оливковое масло, готовить: 8 мин/100°/ск.2;

4.Залить этим маринадом грибы и оставить охлаждаться;

5.Убрать в холодильник на 1-2, максимум 3 дня;

6.Слить маринад с шампиньонов и выложить на блюдо;

7.Посыпать петрушкой и кольцами лимона;

8.Приятного аппетита!

PS Если Вы уже попробовали это блюдо или сначала хотите спросить совета — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!​​​

THERMOMIXMANIA.RU

на 3 баночки

Ингредиенты:

• 700 г грибов
• 1 лимон
• 3 МЧ уксуса
• 1МЧ воды
• 2 листика лаврового листа
• 3 листика свежего базилика (по желанию)
• соль
• черный перец горошком
• подсолнечное масло

Способ приготовления:

1.Грибы вымыть, почистить и порезать (если необходимо);

2.Выложить грибы в паровую корзинку, посыпать солью и добавить лавровый лист;

3.В чашу добавить воду и уксус и установить паровую корзину, готовить: 5 мин/100°/ск.5;

4.Простерилизовать баночки и выложить грибы, добавить базилик и перец горошком;

5.Залить оливковым или растительным маслом и закрыть герметично;

6.Через несколько дней проверить и встряхнуть баночки;

7.Подавать как закуску, посыпав мелкопорезанной петрушкой;

8.Приятного аппетита!

PS Если Вы уже попробовали это блюдо или сначала хотите спросить совета — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!​​​

THERMOMIXMANIA.RU

Ингредиенты:

• 600 г лисичек
• 80 г подсолнечного масла
• 100 г моркови (кусочками)
• 100 г лука (кусочками)
• 200 г сливок
• соль
• перец

Способ приготовления:

1.В чашу добавить грибы и измельчить: 6 сек/ск.4;

2.Добавить 50 г масла и готовить: 25 мин/100°/Реверс/ск.1, выложить;

3.В чашу добавить лук и морковь, измельчить: 5 сек/ск.5;

4.Добавить 30 г подсолнечного масла и готовить: 8 мин/Varoma/ск.1;

5.Добавить в чашу сливки и грибы, посолить и поперчить, готовить:10 мин/100°/Реверс/ск.1;

6.Затем можно взбить массу: 30 сек/ск.8;

7.Разложить в стерильные банки и закатать, перевернуть вверх дном, укрыть и дать остыть;

8.Использовать как начинку для пирогов и в пиццу;

9.Приятного аппетита!

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!​​​

THERMOMIXMANIA.RU

на 4 банки по 250 г

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока
• 3 веточки мяты
• 1 перчик Чили
• 750 г оливкового масла
• 800 г воды
• 400 г винного белого уксуса
• 1 ст. л. крупной соли
• 16 шт. черного перца
• 18 артишоков (очистить и вынуть серединку)

Способ приготовления:

1.Добавить в чашу чеснок, мяту и острый перец Чили, измельчить: 5 сек/ск.5;

2.Собрать со стенок на дно с помощью лопатки;

3.Добавить оливковое масло и смешать: 15 сек/ск.4;

4.Переложить в тару и убрать в сторону;

5.Добавить в чашу воду, уксус, соль и 4 горошины черного перца, готовить: 8 мин/100°/ск.1;

6.Добавить артишоки и готовить: 20 мин/100°/Реверс/ск.1;

7.Через дуршлаг слить жидкость с артишоков;

8.Выложить на полотенчико и дать впитаться всей жидкости;

9.С помощью пинцета уложить артишоки в стерилизованные банки;

10.Добавить 2-3 горошины перца и залить оливковым маслом;

11.Закрыть крышками и убрать в сухое прохладное место;

12.Употреблять по назначению;

13.Приятного аппетита!

Совет: Открыв баночку, необходимо хранить ее в холодильнике, но не более 1 месяца.

PS Если у Вас есть дополнение к рецепту или ваш вариант исполнения — пишите в комментариях, мы будем очень рады! Нажмите на кнопочки социальных сетей — поделитесь с друзьями!

THERMOMIXMANIA.RU