Персидский плов.

Рецепт от раввина Давида Трахтмана

r125346_large

Персидский  Плов

Ингредиенты:

2 белых лука — порезанного на маленькие кубики

2 моркови — перемешанные в блэндере

Рис Басмати — 2 стакана (промытого в проточной воде)

Семя кориандра (кинза) — 2 столовые ложки, немножко поджаренные на сухой сковороде

Оливковое масло — 3 столовой ложки

3 стакана куриного бульона ( chicken stock)

Пара пучков петрушки, укропа и кинзы — мелко нарезанных

1/2 стакана мелко нарезанного сухого абрикоса (по желанию) Читать →

Перехват сообщений ВКонтакте с мобильных устройств

Эксперт компании HeadLight Security Михаил Фирстов обнаружил фичу в популярной социальной сети «ВКонтакте«. Выявленный недостаток защищенности позволяет перехватывать личные сообщения пользователей, при атаке, известной как «человек посередине» (Man-in-The-Middle).
Для чтения чужой персональной переписки достаточно находиться в одной беспроводной или локальной сети с компьютером или мобильным устройством жертвы, авторизованным в социальной сети. Для демонстрации возможности эксплуатации данной уязвимости можно воспользоваться соответствующей утилитой — vkmitm, которая позволяет обрабатывать сообщения «ВКонтакте» из трафика в режиме реального времени или офлайн из PCAP-файла.
Михаил Фирстов — эксперт группы тестирования на проникновение HeadLight Security. С 15 лет выступает на крупнейших конференциях по информационной безопасности — PHDays, Defcon Moscow, Zeronights. Один из последних его докладов, прозвучавших на десятой встрече Defcon Moscow,  был посвящён уязвимостям современных роутеров и модемов (ссылка).

Автор:
Дата публикации:

Как правильно варить рис.

Некоторые хозяйки испытывают трудность в приготовлении риса. Хочется, чтобы он был в меру мягким, но не липким и каждое зернышко было отдельно.

Сейчас мы попробуем этому научиться.

Для риса важно правильное соотношение объема воды и крупы.

Для приготовления риса лучше взять широкую, но неглубокую сковородку с крышкой. Нагреть ее на среднем огне, добавить немного растительного масла и положить туда рис, размешать его, чтобы каждое зернышко слегка было смазано маслом.

После добавляем кипящую воду в объеме в два раза превышающем объем риса, солим, один раз перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь и варим 15 минут.

Больше размешивать рис не надо, так как это сделает зерна липкими.

Через 15 минут крышку со сковороды снимаем, жидкости уже быть не должно, но рис еще не полностью готов.

Далее накрываем посуду с рисом полотенцем и оставляем на 10-15 минут, за это время полотенце поглотит лишний пар, что позволит рису остаться сухим и рассыпчатым.

Перекладывать в тарелку приготовленный рис нужно осторожно, слегка разделяя его вилкой.

Вы получили прекрасный рассыпчатый рис.

Как отключить WPS на роутере

WPS или Wi-Fi Protected Setup это технология для быстрого подключения к Wi-Fi сети. Но, несмотря на то, что WPS значительно упрощает процедуру подключения, данной возможностью редко кто пользуется. В данной небольшой статье мы расскажем о том, как отключить WPS на роутере ASUS, TP-LINK и D-Link, если эта функция вам не нужна.

 Читать →