Аркадий Новиков, наверное, самый известный российский ресторатор. В передаче «Бизнес-секреты с Олегом Тиньковым» он рассказал о том, что нужно знать молодым рестораторам, чтобы открыть успешный ресторан, зачем он стал членом партии «Единая Россия» и почему променял рестораны на красивые итальянские виды природы. Интересное интервью. Рекомендую всем, кого интересует ресторанная тематика.
Архив автора: admin
Омлет с печенью и трюфельным маслом
Почему-то активно начала осваивать печень:) она полезна, и готовить ее можно не только обжаривая или как паштет. Эксперимент с омлетом оказался удачным.
- 3 яйца
- 50 мл молока
- свежая куриная печень
- ароматизированное оливковое масло (я брала трюфельное, но можно попробовать сделать и с маслом на травах или острым с чили)
To be green! (дачные фото)
Как бы пропагандируя здоровую еду, давайте посмотрим что уже успело вырасти на даче. Овощи, зелень, ягоды и фрукты, все это я отправилась фотографировать вчера утром, после дождя. Я уверена, что это не только вкусно, красиво и полезно, но и заразительно:
Рукола (индау, дикорастущая)
Красная смородина
Мой абсолютный чемпион и любимец — зеленый базилик. Нашла пару сортов вот с такими толстенькими сочными листьями
Да-да, паста с печенью
На самом деле этот рецепт не из проверенных годами:) просто однажды подумалось, что должен быть рецепт пасты с печенью, и он был найден!
- 400 г широкой пасты (каннеллони, папарделле, также подойдут фузилли)
- 250 г печени (телячьей или куриной)
- 2 луковицы
- 50 г сливочного масла
- оливковое масло
- 100 мл сухого белого вина
- 150 мл воды
- петрушка
- морская соль и свежемолотый черный перец
Результаты конкурса "Вино. Еда. Любовь"
Ну что ж. Конкурс подошел к концу. Абсолютно правильных ответов на тесты пришло от 54 человек, меньше с одной ошибкой и всего 2 респондента не ответили ни на один вопрос. С отрывом в 20 секунд от остальных участвующих лидирует Serge Soroka!
Его результат составил 1 минуту и 23 секунды, на то чтоб ответить правильно на все вопросы. Он и получает приз — бутылку вкусного вина Malbec The Original, Rigal 2008.
Я поздравляю Serge Soroka, я с вами свяжусь в ближайшее время по электронной почте.Также хочу отметить, что 80% респондентов понадобилось 7-12 минут, чтоб ответить верно на вопросы. Самый длинный результат — 30 мин 11 сек.
Спасибо всем, кто участвовал в конкурсе, отвечал правильно или не очень на вопросы, быстро или медленно, зная ответы или читая состав Гуакамоле в википедии:) Еще раз спасибо и ждите скоро новых разнообразных конкурсов!
А теперь правильные ответы:
4 важнейших выбора в вашей жизни
Жизнь устроена так, что вам постоянно необходимо делать выбор. Иногда этот выбор незначителен, а иногда от него зависит вся ваша дальнейшая жизнь. Допустим, вы решили съесть сегодня кусок торта. Это никак не повлияет на то, что будет происходить с вами через год. Но есть такие области, выбор в которых вы должны делать со всей мудростью и ответственностью: Читать