Архив автора: admin

Погода навеяла гороховый суп с копченостями

Не замечали, как погода влияет на наши вкусы? После жары первых майских недель погода испортилась, и мне захотелось сварить горохового супа.

Нашла в морозилке кусочек копченой свиной рульки (из основной части я зимой варила щи из кислой капусты). Купила свежую свиную рульку, но использовала ее не всю, часть мяса оставила для другого случая. Гороха у меня были остатки двух цветов. Это не классический вариант горохового супа — так, на скорую руку.

Читать

Установка Ruby On Rails на Linux Debian (Ubuntu)

Расскажу о том, как ставить  фреймворк Ruby On Rails на Linux Debian (В случае с Ubuntu действия аналогичны).
Установка Ruby
а) Из репозитория:

sudo apt-get install ruby-full build-essential

б) Из исходников
Во-первых, надо установить пакеты, которые потребуются при компиляции:

sudo apt-get install build-essential libssl-dev libreadline5-dev zlib1g-dev

Затем скачиваем исходники в тарболе:

wget ftp://ftp.ruby-lang.org/pub/ruby/stable-snapshot.tar.gz

Распаковываем тарбол:

tar xzf stable-snapshot.tar.gz

Компилируем и устанавливаем:

$ cd ruby/
./configure
make
sudo make install

Проверяем работоспособность Ruby:

ruby -v

Должно появиться сообщение, подобное этому:

ruby 1.8.7p5000 (2009-02-22) [i686-linux]

Проверяем работоспособность библиотек:

ruby -ropenssl -rzlib -rreadline -e «puts :Hello»

В результате на экране должно появится следующее:

Hello

Установка RubyGems 
Установка через репозиторий:
Для этого необходимо выполнить следующую команду:

sudo apt-get install rubygems

Разработчки Rails не рекомендуют так делать. По их мнению, лучше устанавливать из исходников.
Установка RubyGems из исходников:
Для этого надо выполнить следующие действия:

$ cd ~
wget http://rubyforge.org/frs/download.php/45905/rubygems-1.3.2.tgz
tar xzvf rubygems-1.3.2.tgz
cd rubygems-1.3.2
sudo ruby setup.rb
sudo ln -s /usr/bin/gem1.8 /usr/bin/gem

Установка Rails
Установка с помощью RubyGems:
Это самый простой способ установить Rails. Для этого надо выполнить команду:

sudo gem install rails

В Ubuntu Karmic RubyGems устанавливает Rails не корректно, в этом случае можно воспользоваться установкой из репозитория через apt-get или aptitude
Установка из репозитория:

sudo apt-get install rails

Автор: AlexWinner
Дата публикации: 2010-06-01T14:09:00.000-07:00

Ваш сад у Джейми Оливера

На официальном сайте Джейми Оливера появилась очаровательная функция: вы можете поделиться фото вашего сада/огорода, почитать на эту тему статьи.

Подробнее о новой функции сайта вам расскажет сам Джейми:

Кухонный инвентарь | часть 2

Ножи

Самые распространенные ножи, которые вам будут необходимы это:

  • Нож для овощей с фруктов

Маленький нож, который используется для нарезки овощей, фруктов, сыра и мяса. По форме похож на универсальный нож, длина лезвия 6-10 см.

  • Универсальный нож

Длина лезвия 15-30 см, треугольная, со слегка изогнутым краем, что позволяет перекатывать нож при рубке от основания к кончику. Самый часто используемый нож. Используют для нарезки ломтиками и кубиками, рубки продуктов.

Читать

Мясо запеченное в рукаве с тимьяном и морковью

Это еще не буженина, даже более нежно и вкусно. В какой-то момент приходишь к выводу, что не очень-то ясно из чего делается магазинная колбаса, а на одних жаренный стейках жить не выход (поймут мясоеды). Это же вариант запеченного мяса очеьн нежны, достаточно диетический и полезный. Его можно приготовить как в рукаве для запекание, так и в фольге.

такое мясо можно использовать и как горячую закуску, и как холодную.

  • 800 г-12 кг говядины (задняя часть)
  • пучок свежего тимяьна
  • 1 морковь
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать

Что есть раньше: сыр или десерт?

Блогер газеты The Guardian Энди Холл поднял такую животрепещущую тему, как: что следует есть вначале — десерт или сыр? В нашем Отечестве такая проблема как будто не стоит, но жители Англии и Франции, которые за последние столетия так и не смогли договориться ни о чем, имеют диаметрально противоположные взгляды и по этому, не самому судьбоносному из вопросов. А и в самом деле: чем лучше завершить трапезу?

Французы трактуют это таким образом, что sale, т.е. соленое, должны предшествовать sucre, т.е. сладкому. Отсюда со всей очевидностью следует, что сыры во Франции подают перед сладким десертом.

Читать