Это любителям печатных изданий-2. С сентября я буду вести рубрику Ева-меню в журнале «Ева». Если вам иногда приятней держать в руках журнал, а не ноутбук — она для вас:)
Архив автора: admin
Рыбное ризотто
Возвращаемся к любимчикам. Для рыбного ризотто нам нужно филе рыбы. В данном случае — тунец и семга.
- ризотто bianco по базовому рецепту
- 150 г филе тунца
- 100 г филе семги
- немного шафрана
- большой пучок зеленого базилика
«Коронационный цыпленок» — венец английской кухни
В истории Англии имеется не так много славных имен, которые можно поставить рядом с Исааком Ньютоном. Одно из них, несомненно, — имя Констанс Фрай. Оба для своего времени изобрели нечто совершенно поразительное. Что изобрел Ньютон после того, как ему на голову свалилось яблоко, знают все. А вот чем одарила англичан скромная флористка мисс Фрай?
Отвечаем: она изобрела рецепт блюда, который с тех пор именуется Coronation Chicken, т.е. «цыпленок коронации». Этот незатейливый рецепт в 1953 году помог решить сложную логистическую задачу: накормить тысячи гостей, приглашенных на коронацию Елизаветы II. Блюдо сочетало в себе сразу несколько важных качеств. Оно было достаточно простым, чтобы не сказать аскетичным, что вполне соответствовало духу послевоенной Англии, которая только-только отменила продуктовые карточки. Оно было вкусным, и при этом можно было не сомневаться, что оно угодит всем участникам торжества, поскольку не содержало в себе каких-то экзотических ингредиентов, которые были бы незнакомы англичанину тех лет.
Карикатуры
Ну где же ты?
********************************************************************
Рыбак рыбака видит из далека
********************************************************************
Глаз
*******************************************************************
*****************************************************************
Русалки
********************************************************************
Мечта идиота
*********************************************************************
Кура Гриль
***********************************************************************
Ушел незаметно
**********************************************************************
Сувенир
*********************************************************************
Пробоина
*********************************************************************
Дерни за веревочку
*********************************************************************
************************************************************************
****************************************************************************
*****************************************************************************
****************************************************************
************************************************************************
*****************************************************************************
*****************************************************************************
*****************************************************************************
*****************************************************************************
*********************************************************************
***************************************************************************
Джейми Оливер, куриные грудки и Минималист (видео)
Прекрасная идея на ужин. Джейми Оливер как всегда прав, небольшая горсть травок и вы полностью меняете блюдо! Просто и вкусно. Запоминаем, пробуем.
Утро с кашей
Как вы могли заметить, каждую неделю на сайте появляется новый опрос. На этой неделе тема- каши. Мне стало интересно, насколько часто вы едите каши, любите ли вы их, как готовите?
Утренняя каша полна ностальгии. У каждого она своя. Завтраки у бабушки с рисовой молочной или детсадовская с комочками и водянистая, каша — родом из детства. Я приведу свои примеры, без рецептов, а если вам что-то станет интересно — спрашивайте, расскажу как готовлю.
- овсяная с оливковым маслом
- овсяная с миндалем, сливами и медом
- рисовая с абрикосами
- рисовая с яблоками
- рисовая с мандаринами и медом
- тыквенная с манкой
- пшеничная с мясом
- овсяная с ягодами
- манная с яблоками и корицей