1 порция
Время: 10 минут

Инструкция:

1. Подготовить продукты.
2. Нарезать соломкой огурцы и помидоры.
3. С зелёных абрикосов срезать мякоть, оставляя косточку, как с яблока срезаем. Затем кусочки зелёного абрикоса довольно мелко нашинковать.
4. Нарезать мелко лук, зелень. Нарезать салат.
5. Приготовить соус.  Для этого смешать растительное масло, уксус, соль , перец. Все взбить до получения эмульсии. Хорошо и быстро получается, если взбивать миксером, в который вставить только одну насадку, т к объём жидкости довольно маленький для двух насадок.
6. Залить соусом смесь овощей.

Ингридиенты:

• Зелёный абрикос молочно-восковой зрелости гр — 60
• Помидоры гр — 130
• Лук зелёный гр — 20
• Салат гр — 40
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) гр — 20
• Масло растительное столовые ложки — 3
• Уксус столовый 3% столовая ложка — 1
• Перец черный молотый , перец красный и соль по вкусу. —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: