2 порции
Время: 40 минут

Ингредиенты:

• Яйца барашка — 4 шт
• Лук репчатый — 200 гр
• Масло растительное — 50 мл
• Соль, перец по вкусу —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Бараньи яйца следует очистить от внешней пленки. Для этого пленку следует надрезать  по поверхности, размер надреза 4-5 см и продевая пальцы между пленкой и мясом отделять пленку от семенников. Срезать все подходящие сосуды.
2. Затем яйца нарезать на кусочки размером примерно 4 см и выложить в холодную подсоленную воду. Варить около 30 минут, при этом кусочки уменьшатся в размере. Затем откинуть на сито отваренные кусочки.
3. Репчатый лук нарезать четверть кольцами и обжарить в растительном масле полуготовности.
4. Выложить к луку кусочки отваренных семенников и продолжать обжаривать до порозовения лука и мяса. Подавать с рисовым гарниром.
5. Блюдо узбекской кухни.