Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 кг
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Лук — 3 шт
• Чеснок — 3 головки
• Растительное масло — 1,5 стак
• Уксус — 1 стак
• Вода — 0,5 стак
• Лавровый лист — 2 шт
• Перец черный горошком — 5-6 шт
• Гвоздика — 1 шт
• Соль — 2 ч»л»
• —
• —
• —

Инструкция:

Лук нарезать полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нашинковать»
Баклажаны порезать кольцами, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле»
Сложить в кастрюлюслоями: баклажаны, чеснок, лук, зелень» Слои повторять, пока не окончатся ингредиенты»
Приготовить маринад:уксус,1 стакан растительного масла, лавровый лист, черный перец горошком,гвоздикупрокипятить 5 минут» Остудить»
Залить остывшим маринадом баклажаны и отправить в холод на3 дня»

Фотографии: