Сегодня я продолжаю описывать традиционный шабатний ужин.
Есть несколько обычаев, которые выполняются перед наступлением шабата:
- Подготовка к субботе
Такое себе обдумывание вечера, покупка продуктов, составление меню.
- Уборка дома в честь субботы
- Приведение себя в порядок
Подразумевает не только принятие ванны и причесывание, но и стрижку, если нужно, и тп.
- Одежда в субботу
В шабат принято выглядеть особенно. У особо религиозных существует даже парадная субботняя одежда, которая не надевается в другие дни.
- Приготовление субботней еды
Традиционное шабатее меню- продолжение: гефилте фиш, хамин (чолнт), салат
И первое главное на столе блюдо, конечно, рыба.
Рыбная котлетка (гефилте фиш)
про фото телефоном помним, прощаем меня за качество, в шабат нельзя фотографировать
- 1 кг двух-трех видов рыбы: щука, карп..
- 2 яйца
- 120 мл холодной воды
- 2-3 ст л муки (оригинально- мука из мацы)
- 2 ст л сахара
- рыбный бульон (в нем тушим, но можно и без него)
- 2-3 луковицы
- 3 морковки
- немного молотой корицы
- морская соль и свежемолотый черный молотый
- хрен и свекла для традиционной подачи