Вот это настоящее блюдо детства. И практически единственный завтрак, который я любила. Быстрый пребыстрый рецепт:
- 250 г творога
- 1 яйцо
- 4 ст. л муки
- 4 ст. л манки
- 2-4 ст. л сахара (сладость по вкусу)
- 40-50 г сливочного масла
Архив метки: украинская кухня
Домашняя буженина
Это бабушкин рецепт. И хотя буженина оригинально делается из свинины, а я ее не особо люблю, то скажу честно- из говядины тоже очень ок. Кто к свинине хорошо относится- делайте только из нее, из задней части. Но вы должны быть уверенны в мясе: оно должно быть свежее, ни в коем случае не промороженое, лучше с тонким слоем жира сверху или мраморное (если говядина)- с прослойками жира внутри- так сочнее. Такая буженина долго хранится, вкусная как горячая, так и холодная, и достаточно универсальна: на завтрак в омлет, на обед с гарниром или на ужин с салатом. Очень облегчает ежедневные готовки еды.
- 1,5 кг свинины или говядины (задняя часть- окорок)
- морская соль и свежемолотый черные перец
- 3 ст.л горчицы
- 1 крупная морковь
- 5 зубчиков чеснока
- рукав для запекания (или фольга)
Луковый пирог
Не самый полезный рецепт:) но пирог настолько вкусный, к тому же вегетарианская находка для разнообразного меню. Иногда можно себе позволить.
.
для теста:
- 125 г маргарина
- 1,5 стакана муки, растереть
- 0,5 ч. л. гашенной уксусом соды
- 0,5 стакана сметаны
для начинки:
- 4 большие луковицы, обжарить
- 4 яйца (3 желтка, 4 белка +1 желток для смазки отдельно)
- зелень: петрушка, укроп, кинза по вкусу
- морская соль и свежемолотый черный перец