Ингредиенты:

• свинина (окорок) — 250 г
• лук — 1 шт
• чеснок — 2 зубка
• имбирь (свежий) — 80 г
• растительное масло — 2-3 ст»л»
• соевый соус — 2 ст»л»
• винный уксус — 1 ст»л»
• томатный сок — 1/2 ст»
• коричневый сахар — 2 ст»л»
• апельсиновый сок — 250 мл
• крахмал — 1 ст»л»
• вода — 2 ст»л»
• —
• —
• —

Инструкция:

Лук нарезать полукольцами» В
глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и
обжаривать 1-2 минуты» Уменьшить огонь, посыпать лук сахаром и жарить
еще минуту» С корневища имбиря снять кожицу, натереть его на мелкой
терке» Добавить имбирь к луку»Снять сковороду с плиты, влить соевый
соус, уксус, перемешать» Добавить томатный сок и измельченный чеснок»
Довести соус до кипения, снять с плиты»Влить апельсиновый сок, размешать и варить на маленьком огне около 2-3 минут»Свинину нарезать поперек волокон брусочками»В отдельной сковороде разогреть масло и быстро обжарить мясо»Влить
соус в сковороду с мясом, накрыть крышкой и варить на маленьком огне
несколько минут» В небольшой емкости развести крахмал в холодной воде и
вылить эту смесь в сковороду, чтобы соус приобрел нужную консистенцию»Примечание* После введения крахмала,сковороду крышкой не закрывать

Фотографии: