Архив метки: Питание и Оздоровление

Сельдерей — удивительный овощ! Улучшит здоровье глаз, снимет воспаление, укрепит сердце!

 Сельдерей – это один из самых распространённых овощей и в то же время, один из самых здоровых. Считается, что сельдерей низкокалорийный, поэтому вы будете сжигать больше калорий, чем он содержит. 

Употреблять можно каждую часть сельдерея – от семян до листьев. Этот здоровый овощ также содержит множество необходимых минералов и витаминов, обладает высоким содержанием фолиевой кислоты и калия — всё, что организму необходимо для оптимального выполнения своих функций. 


Высокое содержание витамина С, присутствующего в сельдерее, укрепит вашу иммунную систему. Зная всё это, теперь мы можем включить сельдерей в ваш рацион уже сегодня!

Вот основные девять причин, которые покажут вам, почему вы должны включать в свой рацион этот овощ:
1. Лечит инфекции мочевого пузыря
Сельдерей может помочь вымыть желчные камни из организма и вылечить инфекции мочевого пузыря из-за его мочегонных и противовоспалительных свойств…
2. Улучшает здоровье суставов
Сельдерей может помочь вылечить подагру, артрит и ревматоидный артрит благодаря своим противовоспалительным свойствам и справиться с отеком и болью. Достаточно одного стакана сока сельдерея ежедневно.
3. Уменьшает воспаление
Сельдерей обладает удивительными противовоспалительными свойствами. Наиболее полезным веществом является лютеолин, который уменьшает воспаление в гиппокампе — часть мозга, связанную с памятью.
4. Поддерживает кровяное давление
Калий в сельдерее может быть полезен при понижении артериального давления. Фталиды, которые он содержит, расслабляют мышцы вокруг артерий и позволяют кровеносным сосудам расширяться, таким образом снижая кровяное давление.
5. Снижает уровень холестерина
Вышеупомянутые фталиды также могут уменьшить уровень плохого (ЛПНП) холестерина в организме.
Они вызывают производство желчных кислот, которые воздействуют на него, а главное, то что для достижения этого требуется только два стебля сельдерея.
6. Природный диуретик
Уровни минералов, особенно калия и натрия в сельдерее, делают его сильным мочегонным средством. Таким образом, он может способствовать вымыванию токсинов и регулированию жидкостей.
7. Средства для улучшения пищеварения
Сельдерей наполнен водой и нерастворимым волокном, и из-за этого он предотвращает запоры и стимулирует пищеварение.
8. Улучшает здоровье глаз
Питательные вещества в сельдерее защищают и улучшают здоровье глаз. Только один стебель сельдерея содержит около 10% ежедневной рекомендуемой дозы витамина А, что имеет решающее значение для здоровья ваших глаз.
9. Антивозрастные свойства
Сельдерей содержит сильные антиоксиданты, а также витамины А, D и С и другие питательные вещества. Витамин Е увлажняет кожу, а антиоксиданты предотвращают старение кожи и защищают её от вредных веществ.

Рецепт салата из корня сельдерея: 

Состав: 
400 грамм корня сельдерея, 1 огурец, 150 грамм моркови, сок половины лимона, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец. 

Приготовление: Овощи натереть на корейской терке, заправить соком лимона, добавить соль, перец по вкусу. Салат помешать, настоять полчаса и добавить оливковое масло. Приятного аппетита!
Если у Вас серьёзные проблемы со здоровьем или сильные боли, рекомендуем Вам обратиться за консультацией к врачу. Самолечение может быть небезопасно для Вашего здоровья.

Будьте здоровы!

Автор: Культура Процветания

Кизил — мужская ягода! Польза кизила в лечебном питании



Плоды кизила очищают организм и находятся в числе лидеров по количеству витамина С. В каких случаях их полезно употреблять?

В лечебных целях люди давно научились применять полезные свойства кизила. Наличие в химическом составе дубильных веществ позволяет ягодам обладать эффективным вяжущим действием, поэтому они помогают при недугах пищеварения.


Какова польза кизила в лечебном питании?
  1. Оказывает жаропонижающее воздействие.
  2. Останавливает процессы воспаления.
  3. Заживляет раны, порезы.
  4. Эффективен при устранении бактерий из организма.
  5. Обладает мочегонным эффектом.
  6. Проявляет противоцинготное свойство.

Включайте кизил в свой рацион при анемии, заболеваниях желудка, кожных недугах, расстройствах нервной системы, дизентерии, тифе, геморрое.

Употребление кизила активизирует обменные процессы, повышает аппетит, способствует продлению жизни.

Применяйте полезные свойства плодов при сахарном диабете: они улучшают процесс переваривания пищи, улучшают ферментативную функцию поджелудочной железы и нормализуют содержание глюкозы.


Использование кизила в народной медицине

Против поноса: готовят настои, отвары, а также смеси из толчёных ягод, мёда. 

При расстройствах желудка в детском возрасте эффективен кизиловый кисель (на 200 мл кипятка 3 столовые ложки плодов).

Посредством пектинов кизил устраняет из организма излишки щавелевой и мочевой кислот.

При недугах почек, печени, ревматизме, артритах: пейте настой, приготовленный из коры и корней кустарника (1 чайная ложка на 250 мл кипятка).

Мочегонный эффект: пьют по 50 мл насто
я из листьев и веток кустарника.

Лечение простудных заболеваний, кори, скарлатины, рахита, воспалениях в ротовой полости, расстройств кишечника, кровотечений и язв: употребление свежих плодов, а также компотов и кизилового варенья.

Благодаря низкой калорийности плоды используются в диетическом меню, чтобы снизить вес и нормализовать процессы обмена.
Чай или компот из кизила повышает потенцию, поэтому его пьют вечером.

Противопоказание 

Кизил может принести вред при повышении рН кислотности желудочного сока и хронических запорах. 

Будьте здоровы!

Автор: Культура Процветания

Виноград — польза и вред: кому нельзя есть эти ягоды



О пользе винограда известно давно. Этой ягодой с успехом лечили простудные заболевания и восстанавливали упадок сил. Благодаря винограду, в современной медицине появилось новое направление — ампелотерапия. 
Но прежде чем стать приверженцем виноградотерапии, необходимо получше узнать о полезных свойствах винограда.


  • В чём польза винограда
Терапевтическая ценность винограда велика. Виноград полезен при лечении астмы, поднимает уровень окиси азота в крови, тем самым предотвращая образование тромбов, что снижает вероятность возникновения сердечных приступов. 

Виноград хороший помощник при лечении запоров, несварения желудка. Борется с заболеваниями печени. Снимает усталость, замедляет процесс старения.
Не только спелые ягоды винограда, но и сок из них обладает полезными свойствами. В домашних условиях он может быть прекрасным средством для лечения мигрени. Выпивать его следует рано утром, натощак, не разбавляя водой. 

Сок, приготовленный из светло-зелёных ягод, поддержит вашу иммунную систему, наградит бодростью и энергией. 

А сок из сортов винограда с фиолетовым окрасом поможет в профилактике рака молочной железы, улучшит работу мозга и уменьшит риск возрастной потери зрения. 

Бордовый виноград обладает антибактериальными и антивирусными свойствами, защищая наш организм от инфекций. И даже способен излечить герпес.
  • Вред и противопоказания
Вредно употреблять ягоды и сок винограда при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее. Не стоит есть виноград людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением. 

При гипертонии, циррозе печени, колите, при кариесе и стоматите, употребление винограда также может причинить вред. Врачи не советуют есть виноград беременным женщинам.
Виноград нельзя употреблять вместе с сырыми фруктами и овощами. А также с минеральной водой. Это грозит расстройством желудочно-кишечного тракта.

Будьте здоровы!

Автор: Культура Процветания

Стоит ли есть яблочные косточки..?


В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дёшевы, полезны и вкусны. Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.


Однако, самая загадочная часть яблока — косточки…


Но самое главное — в косточках присутствует йод, потребность организма в котором весьма велика.


Яблочные косточки содержат
1. Важный источник калия; 

2. 5-6 яблочных зернышек полностью удовлетворят наш организм в суточной дозе йода, благотворно влияют на работу сердца и мозга;

3. В них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза.

4. А ещё в них обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковым свойством и снижающий утомляемость организма;

5. Синильная кислота; амигдалин (это вещество, которое можно найти в косточках вишни, абрикоса, сливы и в меньшей степени — яблок) — при его гидролизе высвобождается цианид.

Стоит ли есть яблочные косточки?

Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками.

Учёные считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака.

Также считается, что 5 — 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. 

Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

В яблочных семечках содержится и крайне опасное вещество — гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда.

Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувелич

Самый полезный овощ в мире: вылечит "жирную печень", предотвратит рак толстой кишки!

Несмотря на то, что свёкла известна тем, что содержит самый высокий уровень сахара из всех овощей, вы можете спокойно употреблять её несколько раз в неделю. Она содержит мощные питательные вещества, которые могут значительно улучшить ваше здоровье.


Вот некоторые из полезных свойств свёклы:

1. Снижает артериальное давление

Свекольный сок может снизить ваше артериальное давление за несколько часов. Исследование показало, что употребление одного стакана свекольного сока может снизить верхнее артериальное давление в среднем на 4-5 отметок. 
Свёкла полезна из-за естественных нитратов, которые она содержит; они превращаются в оксид азота в организме, которые, в свою очередь, расслабляют и расширяют кровеносные сосуды, тем самым снижая артериальное давление и улучшая кровоток.

2. Снимает воспаление

Свёкла — отличный источник бетаина, питательного вещества, которое обладает способностью защищать клетки, ферменты и белки от стресса окружающей среды. Она также может бороться с воспалением, защищать внутренние органы и предотвращать ряд хронических заболеваний. 
Многие исследования доказали, что противовоспалительные молекулы, обнаруженные в свёкле, могут быть чрезвычайно полезными для сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Обладает противораковыми свойствами

Свёкла содержит мощные фитонутриенты, которые чрезвычайно полезны в случае рака. Согласно исследованию, экстракт свёклы может уменьшить опухолевые образования. 
Было также показано, что экстракт свёклы может обеспечить множество преимуществ при лечении рака молочной железы, предстательной железы и поджелудочной железы.

4. Богата ценными питательными веществами и клетчаткой

Свёкла в изобилии содержит витамин С, клетчатку и минералы, такие как марганец, который отлично подходит для вашей поджелудочной железы, почек, печени и костей, а так же калий, необходимый для здоровых нервов и мышечной функции.

5. Способствует детоксикации организма

Свёкла содержит беталиновые пигменты, которые могут поддерживать процесс детоксикации организма в фазе 2 (процесс, когда разрушенные токсины связываются с другими молекулами, чтобы их можно было вывести из организма). Свёкла также способна очищать вашу печень и кровь.
6. Свёкла очень полезна для вашего зрения
Она является отличным источником магния, меди, калия, железа и кальция
Свёкла обладает мощными противораковыми свойствами и может обеспечить удивительные преимущества для людей, страдающих от этих заболеваний.
Будьте здоровы!

Автор: Культура Процветания

Баклажаны в домашней аптечке! Целебные свойства

Целебные свойства плодов баклажана известны с давних пор. Дело в том, что они накапливают незаменимые аминокислоты (валин, лизин, триптофан и другие), поэтому являются ценным продуктом, особенно для тех, кто встал на путь веганства.


Витаминов в плодах баклажана не слишком много, но микроэлементы, которыми они богаты, компенсируют этот недостаток. Хлор и железо, например, присутствуют в плодах баклажана в большом количестве, поэтому их нужно включать в меню независимо от возраста. Их употребление способствует укреплению костей.
Баклажаны содержат и цинк, который необходим для укрепления иммунитета и для нормального функционирования желез внутренней секреции. Этот элемент входит в активные группы более двадцати ферментов и улучшает усвояемость витамина А, фолиевой кислоты. 

Значит, на баклажаны нужно нажимать при анемиях, дерматитах, патологиях роста ногтей и волос.
Марганец – еще один важный элемент, присутствующий в баклажанах. Употребление этого овоща положительно сказывается на кроветворении и состоянии опорно-двигательной системы. 

С возрастом организм начинает хуже усваивать марганец, но потребность в этом элементе не меняется, поэтому блюда из баклажанов на столе пожилого человека – залог хорошего самочувствия.

Употребление баклажанов дает хороший эффект, когда нужно снизить уровень вредного холестерина в крови, и это можно считать неплохой профилактикой атеросклероза, ишемической болезни сердца и мозга.

Если баклажаны включать в меню наряду с продуктами, богатыми крахмалом и белками, то рацион окажется сбалансированным. Баклажан – продукт низкокалорийный, поэтому весьма полезный при избыточной массе тела и ожирении.
Плоды баклажана можно варить, тушить и жарить, правда, в последнем случае организм человека усваивает их плохо, поэтому лучше отдать предпочтение рецептам, которые предлагают запекать или тушить плоды в различных соусах.

Внимание! В сыром виде баклажаны в кулинарии практически не используют, так как у некоторых людей это может вызвать симптом раздраженного желудка и кишечника.

Варёный или пареный баклажан рекомендован при желчно- и почечнокаменной болезнях, сахарном диабете и подагре. Хорошее воздействие блюда из баклажана оказывают при отёках, гипертонии, ожирении, запорах. 

Начинать нужно с маленькой порции: достаточно 30–40 грамм (приём – один раз в день). Постепенно количество продукта можно увеличить до 100 грамм (один-два раза в день за полчаса до еды). Соль в таком лечебном питании не используют.
Зимние припасы
По возможности баклажаны стоит заготовить впрок. При перечисленных заболеваниях можно использовать высушенные и размолотые плоды. Осенью, когда собран урожай ценного овоща, нарежьте вымытые плоды, обдайте их кипятком, чтобы не потемнели, и отправьте в духовой шкаф.
Определить готовность продукта несложно – хорошо высохшие кусочки легко ломаются. Перед употреблением их нужно размельчить, к примеру, в кофемолке, затем одну столовую ложку порошка залить 1 стаканом кипятка, дать настояться в эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут и охладить при комнатной температуре. 

Напиток процедить и принимать по половине – трети стакана 3 раза в день до еды.
Как вариант – принимать порошок по 1 чайной ложке, запивая водой.
Используют баклажаны и наружно, для этого их распаривают и прикладывают к нарывам, фурункулам, а также при экземе и дерматитах.
Автор Елена Маланкина, доктор с.-х. наук

Автор: Культура Процветания