1 лист отсаженных пирожных разной конфигурации
Время: 1 час
Инструкция:
- Подготовить продукты.
- В сотейник налить молоко, добавить соль, сахар и положить кусок масла.
- Сотейник поставить на огонь.
- Когда молоко закипит, дождаться когда все масло растает.
- Снять с огня и поставить на столе на подставку и немедленно всыпать всю разом муку и энергично размешивать.
- Когда вся мука вмешается – опять поставить сотейник на огонь и, продолжать энергично помешивать, чтобы вся мука хорошо прогрелась и заварилась. При помешивании примерно через 2 минуты на дне кастрюли появится налет – значит можно снимать с огня.
- Поставить охладиться, тесто должно иметь температуру не выше примерно 40°С градусов, можно до комнатной.
- Теперь нужно аккуратно вводить по одному яйца и тесто вымешивать лопаткой, !!( миксером мешать не надо, т к при быстром вращении яйца начинают взбиваться, и тесто не надуется)!!
- Итак, ввели одно яйцо, (тесто с непромешанным яйцом напоминает по виду абрикосовое варенье) размешали.
- Когда тесто размешали — размешанное тесто напоминает кусок однородного мороженного, и только потом ввели второе яйцо, опять размешали, спокойно ввели третье яйцо – размешали, и теперь будем начеку!
Ингридиенты:
- Молоко стакан — 1
- —
- Мука стакан — 1
- Яйца шт — 4
- Соль чайной ложки — 0,5
- Сахар чайная ложка — 1
- Растительное масло для смазки противня. —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Финальная Фотография: