15 шт
Время: 15 минут
Ингредиенты:
- Творог — 125 гр
- Сахар — 40 гр
- Яйцо — 1 шт
- Цукаты — 20 гр
- Цедра лимона — 1 чайная ложка
- Молоко — 100 мл
- Мука — 180 гр
- Сода ¼ чайной ложки —
- Сахарная пудра — 10 гр
- Корица — 0,5 чайной ложки
- Масло растительное — 100 мл
- —
- —
- —
- —
- Подготовить продукты. Цукаты мелко нарубить. Сахарную пудру смешать с корицей. Творог пропустить через сито для измельчения сгустков .
- Яйцо венчиком взбить с сахаром. Добавить творог, цукаты, лимонную цедру. Творог с яйцом размешать. Муку смешать с содой. Постоянно размешивая, поочередно добавлять к творогу то муку, то молоко.
- Растительное масло разогреть в казанчике. Опуская в масло ложку, этой ложкой сформовать из теста шарики размером со сливу (диаметром 3,5 см, при крупных размерах пончики могут в середине не прожариться), кончиком другой ложки сталкивать эту порцию теста в разогретое масло. Обжаривать до светло-коричневого цвета сначала с одной стороны, потом перевернуть и обжаривать с другой стороны.
- Выложить пончики на бумажное кухонное полотенце для собирания лишнего масла с пончиков. Затем пончики обсыпать смесью сахарной пудры и корицы.