1 порция
Время: 20 минут

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 400 гр
• Лук репчатый — 100 гр
• Перец болгарский — 200 гр
• Красный молотый острый перец — 1 чайная ложка
• Растительное масло — 50 гр
• Соус табаско — 0,5 чайной ложки
• Соль по вкусу. —
• Бульон говяжий — 120 мл
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Лук репчатый нарезать полукольцами. Шампиньоны мелкие не резать, крупные шампиньоны нарезать на 2-4 части.
2. Лук репчатый обжарить на сильном огне 2-3 минуты.
3. В лук насыпать красный острый молотый перец, лук с перцем перемешать.
4. Нарезать кубиками красный болгарский перец. К луку добавить нарезанный кубиками красный болгарский перец и нарезанные крупно шампиньоны. Обжаривать лук, болгарский перец и шампиньоны около 3 минут или до тех пор, пока перец немного не помягчает. Посолить.
5. Затем влить немного говяжьего бульона, довести бульон до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и на медленном огне тушить 5-7 минут до выкипания бульона.
6. Добавить соус тобаско. Все еще раз перемешать.