Ингредиенты:

• баклажаны — 1 шт»
• болгарский перец — 1 шт»
• лук репчатый — 1 шт»
• помидоры — 1 шт»
• овощной бульон — 1 ст»
• томатная паста — 1 ст»л»
• чеснок — 2 зубка
• итальянские травы — по вкусу
• уксус (3 ) — 1 ст»л»
• белое сухое вино — 2-3 ст»л»
• макароны — 200 гр»
• вода — 1 л»
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• растительное масло — 3-4 ст»л»

Инструкция:

1″ Баклажан, болгарский перец и лук нарезать полукольцами» 2″ Баклажан обжарить на сковороде с двух сторон, посолить, поперчить»3″ Через 10 мин» добавить перец, еще через 5 мин» — лук» Жарить все вместе 5 мин» 4″ Затем добавить помидор, бульон, томатную пасту, чеснок, итальянские травы, уксус и вино»5″ Отварить макароны, и выложить на них готовый соус»Приятного аппетита!

Фотографии: