Архив рубрики: Готовим на природе

Шашлыки без мяса

Шашлыки без мяса

Если мясо на шампуре уже надоело, а устроить пикник и приготовить что-то на углях хочется, то воспользуйтесь нашими идеями овощных, фруктовых и даже сырных шашлыков. Кстати, они могут выступать как самостоятельное блюдо, а могут — как гарнир или десерт. И тогда можно составить целый обед из блюд, поджаренных на шампурах.

 

Баклажаны и помидоры на шампуре

okroshka-post

1 кг баклажанов

1 кг мясистых помидоров среднего размера

2 зуб. чеснока

Зелень

2-3 ст.л. оливкового масла

Соль и перец

Шаг 1. Растереть в ступке нарезанную зелень, чеснок и соль с перцем.

Шаг 2. Баклажаны разрезать пополам вдоль.

Шаг 3. Нанизать на шампуры овощи, чередуя баклажаны и томаты.

Шаг 4. Обжарить их на открытом огне или на не слишком горячих углях.

Шаг 5. Когда овощи станут мягкими, снять их с шампуров и полить приготовленным соусом.

Капустный шашлык

500 г брюссельской капусты

500 г крупных соцветий цветной капусты

500 г крупных соцветий капусты брокколи

3 сладких перца

2ст.л. лимонного сока

Читать →

ЛАГМАН

ЛАГМАН

CYFe9euxweU

Ингредиенты:

✔ 3 бараньи отбивные (можно плечевые части)
✔ 1/3 чашки оливкового масла
✔ ✔ 1 большая луковица
✔ 2 средних моркови
✔ 2 болгарских перца (зеленый и красный) 
✔ 2 средних помидора
✔ 2 столовые ложки семян тмина 
✔ 2 небольшие картофелины
✔ 1 пучок петрушки
✔ 10 листьев базилика
✔ 2 зубчика чеснока
✔ соль и перец по вкусу
✔ 2,5 стакана воды
✔ длинные макаронные изделия типа феттучини, лагманной лапши и пр. (количество по вкусу)

Читать →

5 РЕЦЕПТОВ ЗИМНЕГО ЧАЯ

СОГРЕВАЕМСЯ ВКУСНО: 5 РЕЦЕПТОВ ЗИМНЕГО ЧАЯ

 

Что может быть приятнее дружной прогулки всей семьей на свежем морозном воздухе? Только вернуться домой и греться под теплым уютным пледом с чашечкой ароматного зимнего чая. Рецепты этого замечательного напитка сегодня и обсудим.

Солнечная облепиха

Сластенам добавьте в чашку ложку меда — вкус чая от этого станет еще богаче

Читать →

5 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНИЯ СВИНИНЫ

5 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕКАНИЯ СВИНИНЫ

aQNR (500x340, 50Kb)

 

Многие любители мяса больше других его видов предпочитают свинину за ее замечательный вкус. Сегодня мы поговорим о вариантах запекания свинины в духовке, самых простых, но при этом очень вкусных. Радуем мужчин!

Свинина – мясо, конечно, не диетическое, как, к примеру, крольчатина, но зато очень вкусное, благодаря жирку оно всегда получается очень ароматным, не требуя длительной подготовки к приготовлению. Безусловно, если на ночь замариновать это мясо, то будет вкуснее, но это не обязательная мера, как в случае с тем же кроликом, который без маринования получится жестким и невкусным. Так что свинина подкупает еще и простотой своего приготовления, что в наш век высоко ценят все без исключения хозяйки.

Раз уж мы используем недиетическое мясо, то лучшим вариантом его приготовления будет запекание, при котором любое мясо получается нежным, ароматным и менее вредным, нежели при жарке, не отдает часть своих вкусовых ноток в воду, как при варке. Да и проще оно – запекание: подготовили мясо, выложили в форму и забыли на время приготовления, лишь пару раз нужно будет заглянуть в духовку – чтобы проверить, как там дела.

Мы расскажем о простых, интересных и вкусных рецептах запекания свинины в духовке.

Читать →

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

11 способов засолки сала


Классическая картинка: соленое сало, черный хлеб, лучок и запотевшая рюмка… 

Чтобы эта картинка воплотилась в жизнь, нужно купить правильное сало или засолить его в домашних условиях. Способов много, найти свой, который понравится сразу и безоговорочно, сложно.

Вот вам 11 способов засолки сала. Пробуйте и приятного аппетита.

Читать →

5 праздничных, но диетических блюд

5 праздничных, но диетических блюд на Новый год, рецепт приготовления

Устали от тяжелых и неполезных блюд на праздничном столе? Мы подготовили для вас 5 диетических, но очень вкусных рецептов из индейки, курицы и рыбы, чтобы встретить Новый год с легкостью!

Мы уже начали составлять новогоднее меню и поняли, что порядком подустали от традиционных яств с майонезом, картофелем и мясом и категорически не хотим весь январь 2015-го сидеть на диете. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами.

Все эти новогодние блюда готовила в своей мультиварке Анна Китаева – популярный кулинарный блогер, но если модного гаджета у вас пока нет – не беда, все запросто готовится и на плите!

Рулетики из индейки

Красивую закуску для праздничной тарелки с мясной нарезкой можно приготовить заблаговременно.

Читать →