Хлебное дело

Вы пробовали печь дома хлеб самостоятельно? Без хлебопечки это тоже возможно. Начните с простого — свой домашний хлебушек превосходит все остальные. Попробуйте сделать несколько чиабатт, а с одной из них позже чесночно-травяную вкусную закуску. 2 рецепта ниже.

Чиабатта

Наверное, самый популярный итальянский хлеб. Прекрасно подходит для bruschette.

Подготовка (на ночь)

  • 250 г белой муки (желательно типа ’00 ‘)
  • 190 мл теплой воды
  • 15 г (2 пакетика) сухих дрожжей

Для основного приготовления

  • 250 г булой муки (лучше типа ’00 ‘)
  • 7 г (1 пакетик) сухих дрожжей
  • 190 мл воды
  • 1 ч.л. морской моли
  • 1 ст. л. оливкового масла

Читать →

Хлебное дело

Вы пробовали печь дома хлеб самостоятельно? Без хлебопечки это тоже возможно. Начните с простого — свой домашний хлебушек превосходит все остальные. Попробуйте сделать несколько чиабатт, а с одной из них позже чесночно-травяную вкусную закуску. 2 рецепта ниже.

Чиабатта

Наверное, самый популярный итальянский хлеб. Прекрасно подходит для bruschette.

Подготовка (на ночь)

  • 250 г белой муки (желательно типа ’00 ‘)
  • 190 мл теплой воды
  • 15 г (2 пакетика) сухих дрожжей

Для основного приготовления

  • 250 г булой муки (лучше типа ’00 ‘)
  • 7 г (1 пакетик) сухих дрожжей
  • 190 мл воды
  • 1 ч.л. морской моли
  • 1 ст. л. оливкового масла

Читать →

Лучше есть или крепче спать?

В одной книге вычитала немецкую пословицу Besser gut schlaffen, als gut essen. Это что-то вроде лозунга наших налоговиков: «Заплати налоги и спи спокойно». В дословном переводе с немецкого означает примерно следующее: «Лучше крепче спать, чем хорошо есть». И это в стране, где хорошо поесть – одно из главных удовольствий в жизни. Вот на какие ограничения идет осторожный немец, чтобы хорошо спать…

Укладка керамогранита на деревянный пол

При проведении ремонта на кухне передо мной встал вопрос о выборе напольного покрытия. Пол на кухне должен противостоять падению различных предметов, быть невосприимчивым к случайно разлитой воде, легко мыться и, конечно, иметь красивый вид.

Первоначально после строительства дома пол был деревянным. Поэтому он принимал на себя все удары падающих предметов, а вода портила покрытие пола и саму древесину.

Было решено покрыть пол линолеумом. Но через несколько лет на линолеуме появились следы вдавливания, а протечка крана у мойки вызвала вспучивание покрытия. Тогда и появилась идея использовать керамогранит.

Читать →

Гарнир из картофеля

Запеченная картошка с чесноком и тимьяном

garlicpotato

Нет ничего проще. Самую обыкновенную и всеми любимую печеную картошку можно сделать еще вкусней. В ступке растолките сливочное масло и несколько зубчиков чеснока. Перед тем как завернуть картошку в фольгу, порежьте и натрите ее смесью, посыпьте тимьяном. Между ломтиками картошки можно положить тонко нарезанный бекон.