Архив автора: admin

Vertu оснастили GPS и 5-мегапиксельной камерой

Телефону класса «люкс» необязательно быть функционально убогим. На сайте организации Bluetooth SIG (орган, сертифицирующий все Bluetooth-устройства) появились фотографии и характеристики новой модели Vertu Ascent X.

Очередная новинка для людей с лишними деньгами, но без лишней скромности, на этот раз предлагает не только ручную сборку и дорогие элементы корпуса (металл и кожа), но и вменяемую функциональность.

Vertu Ascent X работает в сетях GSM (850/900/1800/1900 МГц) и UMTS, оснащается 5-Мп камерой с автофокусом и светодиодной вспышкой и даже GPS-приемником. Объем памяти составляет целых 32 Гб. Непонятно только, зачем все это в телефоне с двухдюймовым дисплеем с разрешением 320 х 240 точек. Трудно представить себе современного олигарха или нескромного чиновника за просмотром фильмов или навигационных карт на крохотном экране.

Стоимость Vertu Ascent X пока не разглашается. Немного позже, очевидно, появятся и официальные фотографии новинки.

Тесто для пиццы и базовый томатный соус

Очень долгожданный пост, так как о тесте для пиццы просили написать с первого дня появления Spoon! Но вот что я хочу сказать, для того, чтоб получилась отличная пицца, важны 2 фактора:

  • хорошая мука
  • хорошая духовка

Особенно первое! А с этим у нас проблемы.

Мука для теста

В магазинах продается «МУКА», не больше, не меньше. Для пиццы применяют муку 00 из мягких сортов пшеницы. У нас она не продается (можно,конечно, оспорить, что кто-то где-то когда-то видел, 4 года назад в таком-то магазине точно была, должна быть в гурмане, какой-то итальянский интернет-магазин ее доставляет и тп- очень хорошо, но вцелом- нет, ее у нас нет). Значит нужно заменять. Как правило, мука мягкий сортов пшеницы состоит на 65-75% из крахмала и 10-15% глютенина и глиадина, а их содержание определяет качество теста: глютенин даёт эластичность, клейкость, а глиадин тянучесть. Если удалось достать итальянскую муку — смотрите на пометку «сила муки» — W, показатели должны быть от 250 до 370.

Для приятной текстуры,  20% муки в тесте заменить на муку-крупчатку. Такая мука у нас уже иногда встречается в больших красивых супермаркетах. В маленьких магазинах реже. Мука-крупчатка— тонкого помола из обычных мягких сортов пшеницы с добавлением муки тонкого помола из твердых сортов пшеницы, кремового цвета. В ней почти нет отрубей, но есть много клейковины. Если ее тоже не удалось достать — не расстраиваемся, все заменимо.

Обычная мука, продаваемая в магазинах — крупчатка, высшего сорта, первого сорта, второго сорта и обойная.

Для пиццы нам нужна мука первого сорта, в ней достаточно клейковины для хорошего эластичного теста, пиццы хорошей формы и нужного объема.

!!! Не берите для пиццы муку высшего сорта, она содержит очень низкий процент клейковины. Мука высшего сорта дает объем и мелкую развитую пористость, а это в пицце не нужно.

Так, вроде бы все, восклицания окончены, теперь к самому тесту.

Тесто для пиццы

  • 800 г муки первого сорта
  • 200 г муки-крупчатки (можно заменить на 100 г обычной муки + 100 г крахмала)
  • 1 ст. л морской соли
  • 14 г сухих дрожжей (2 стандартных пакетика, но смотрите вес!)
  • 1 ст. л сахара (лучше тростникового, коричневого)
  • 650 мл теплой воды
  • оливковое масло

Читать →

Чесночная паста по Папэну

Как сказал один французский гурман, готовить надо каждый день, не забывая о том, что есть главное во французской кухне: «Морковка, суп, хороший хлеб». А вовсе не фуа-гра! — добавим от себя.
Читать →

Привет, красотка, познакомимся? -Вадик, сынок, когда ж ты пить бросишь?

Пользуясь случаем хочу поздравить своего молодого человека с днём строителя!!!  вот уже 2 года он строит из себя х…й знает что!

***************

Муж: — Какого тёща приезжает? Жена: — Числа или х@я?

***************

— Поехали ко мне? -Неа. -Не бойся. Я не такой… -Зай, «не такой» это Борис Моисеев, остальные все такие…

**************

Мне плевать на твои планы! Через 3 года я выхожу за тебя замуж

**************

Фигня, сказанная уверенно, называется «личное мнение».

***************

Если тебя оскорбили забудь, если унизили прости, если ударили ВСПОМНИ ВСЁ И УБЕЙ !

**************

Жизнь дается человеку лишь один раз, и то случайно.

***************

мы верим в чудо,но чудо не верит в нас

***************

Чем больше я пью водки, те больше у меня трясутся руки. Чем больше у меня трясутся руки, тем больше спиртного я проливаю. Чем больше я проливаю, тем меньше я выпиваю. Значит, чтобы пить меньше, надо пить больше.

***************

Счастлива по умолчанию!!!Не вздумайте сбивать настройки!

**************

Спи, моя радость, усни!
Ноги за шею загни,
Пятками уши закрой,
Что? Неудобно, родной?

***************

блин,бесит,когда родственники спрашивают: Ну что,жениха то нашла себе уже??)

**************

Будь проще и милиция к тебе потянется…

**************

Когда же наконец придумают компьютеры, которые по голосовой команде «Блядь!» отменяют все последние действия???).

***************

Весна. Вялый мужской спрос дико задавлен женским предложением

***************

Я уверенная на 100%,что делаю не правильно…Но всё же делаю…xDD.

**************

— я сейчас трубку положу!! — ну положи!! — положу! — давай! — а ты потом перезвонишь??

**************

Привет, красотка, познакомимся? -Вадик, сынок, когда ж ты пить бросишь?

Женщина хочет многого от одного, а мужчина одного от многих.

***************

А ты опять сегодня…не ушла. А я так ждал, надеялся и верил. Я намекал, мол поздно, спать пора… А ты ногами упиралась в двери.

**************

Судя по тому,как меня трахает жизнь, я пи*дец как сексуальна!

***************

Он: Девушка, кажется нам с вами по пути Она: Не думаю, я не нах@й иду.

***************

Земля круглая-не раз еще жопой повернется!

***************

дорогой, быть счастливыми у нас получилось бы наверное только в одном случае…если бы мы не встретились…

**************

Я конечно же Солнышко!.. Но ТЕБЕ ничего не светит!

***************

В раю хорошо… А в аду знакомых больше.

****************

с 1 по 7 класс пишут записки: «Я тебя люблю!»… с 8 по 10 говорят «Я тебя хочу!»… а вот в 11 шепчут «Спасибо!»

***************

Запретный плод во сто крат слаще…

**************

Мировой кризис :)

Мировой финансовый кризис

Если вы вдруг заметили, что вас тянет покушать голубей прочитайте следующее!

Кризис…  Весна… 2013 год…

Я начал питаться голубями. Они вкусные и полезные.

Кора деревьев пригодна в качестве приправы и заваривания чая.

Давно хожу пешком, узнал очень много нового и интересного об Череповце
и его архитектуре. На день рождения заколол дворняжку. На балконе
вялятся вверх тормашками засоленные воробьи. Сам себе шью одежду.

Узнал как плести лапти. Моюсь раз в месяц, разжигаем костер во дворе и
греем в ведрах воду. Пару раз удалось поймать рыбу. Варю бражку и
ставлю квас. Чайный гриб — тоже хорошо. Думаем с женой взять кредит на
двоих и купить велосипед. Воздух в городе становится чище, редкие
машины удивляют детвору. Город пустеет. Вчера видел, как мимо проезжал
президент на своей карете.

Собираемся натаскать с женой земли в квартиру и посадить картохи. Очень
хочется картохи… Давно не ел этого изысканного блюда – картоха….
Вареной картохи… жареной… печёной… Говорят президент ест картоху
каждый день, но мы с женой не верим, уж больно сказочно это звучит:
картоха каждый день. С нетерпением ждем лета…

Тараканов дома нет… Последнего съели еще в сентябре 2009… Комары в
Череповец залетать боятся , наши вены всасывают их через их же хоботок!

Перелётные птицы пролетают над Череповцом только на высоте 12 000 метров , ниже боятся… народ допрыгивает!

Жабы весной квакают только сидя глубоко под водой! Крысы ушли из города
навсегда! Сегодня первый раз отварил шнурки , если как следуют посолить
— похожи на спагетти (хотя, что такое спагетти не помнят даже
старики…)