1 порция
Время: 40 минут

Инструкция:

1. Кусочек курочки слегка отбить кулинарным молоточком.
2. Затем без маринования, в предвкушении натурального вкуса посолить, поперчить, обложить нарезанным чесноком, посыпать специями. Уложить в специальную грузинскую сковороду, которая называется «тапа», в которой готовится цыпленок «тапака».
3. У этой сковородки довольно тяжелая крышка  — аж 4 кг. Этой крышкой накрыть курочку и поставить на не сильный огонь, и, неторопясь, поджаривать на одной стороне 20 минут, затем перевернуть и с другой стороны еще 20 минут поджарить. Сейчас бывают  курицы специально выращенные для жарения, они готовятся быстро, так что смотрите по степени готовности.
4. Можно вместо специальной крышки поставить какой-нибудь груз.
5. Помидор ошпарить кипятком , очистить от кожицы, натереть на терке, добавить соль, перец, лимонный сок, давленный чеснок,  резанный укроп.
6. Все размешать

Ингридиенты:

• Курица гр — 300
• Чеснок дольки — 2
• Соль, перец по-вкусу —
• Специи: кориандр, зира —
• Помидор гр — 200
• Чеснок дольки — 2
• Соль, перец по-вкусу —
• Лимонный сок лимона — 0,5
• Укроп щепотка гр — 20
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: