20 штук
Время: 1,2 часа

Инструкция:

1. Подготовить продукты
2. Отделить белки от желтков
3. К желткам добавить сахар
4. Взбить желтки с сахаром до побеления, исчезновении крупинок сахара и некоторого загустения
5. Добавить талое сливочное масло и взбить. Смесь загустеет, как майонез.  
6. Добавить сливки и еще повзбивать.
7. Всыпать муку  и на медленной скорости миксера размешать муку.
8. В отдельной миске взбить белки до состояния, когда из перевернутой миски со взбитыми белками белки сползать не будут. Белки больше взбивать не надо, чтобы не перебить, а то они превратятся в водичку.
9. В тесто сначала вмешать половину взбитых белков. Миксером белки вмешивать нельзя, только ложкой осторожно перемешивать от краев к центру.
10. Когда первая половина белков вмешается, добавить оставшуюся часть белков и осторожно остальные белки с тестом перемешать.

Ингридиенты:

• Яйца штук — 6
• Сахар-песок столовые ложки — 2
• Масло сливочное гр — 150
• Сливки 30% гр — 200
• Мука стакана — 1,5
• Сливочное масло гр — 200
• Сгущенное молоко  гр — 160
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: