4 порции
Время: 2,5 часа

Инструкция:

1. Подготовим продукты для щей.
2. Мясо промыть, положить в кастрюлю вместе с капустой.  Если капуста чересчур кислая, её надо промыть в холодной воде. Залить водой мясо и капусту и поставить на огонь Варить около 2 часов.
3. Лук репчатый нашинковать.
4. Сливочное масло растопить на сковороде.
5. Лук обжарить. (по желанию, добавить коренья типа сельдерей)
6. В лук добавить томат и продолжать обжарку еще 2-3 минуты.
7. Отдельно в другой небольшой сковороде обжарить муку,  обжаренная до легкого кремоватого цвета, тогда мука приобретет вкус жаренных семечек.
8. В кастрюлю добавить все компоненты, включая соль, перец, лавровый лист  за 30 минут до окончания варки щей.
9. Нарубить зелень.
10. Подавать со сметаной.

Ингридиенты:

• Мясо говяжье гр — 500
• Вода л — 2
• Лук репчатый головка — 1
• Сливочное масло гр — 40
• Капуста квашеная гр — 500
• Томат-пюре столовой ложки — 1,5
• Мука десертные ложки — 2
• Лавровый лист шт — 1
• Соль, перец по вкусу. —
• Зелень свежая гр — 20
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Финальная Фотография: