Ингредиенты:

• баранина — 600 г
• рис — 1 ст»
• лук — 2 шт
• морковь — 1 шт
• зира — 1 ч»л»
• барбарис — 1 ч»л»
• шафран — 1/8 ч»л»
• соль — 2 ч»л»
• перец — 1/2 ч»л»
• масло растительное — 5 ст»л»
• вода — 2 ст»
• чеснок — 1 шт»
• —
• —
• —

Инструкция:

В
казанке обжарить мясо, туда же отправить морковь, затем лук» Обжарить и перемешать» Добавить приправы, но не солить» Засыпала
сухой круглый рис, перемешать, чтобы рис пропитался маслом и залила
водой» Добавить соль и перец»Закрыть
крышкой и на маленьком огне томить 30 минут»За 10-15 минут до окончания,
воткнуть по середине чесночную головку»

Фотографии: