Эта уже посложней предыдущей, но она прекрасно хранится. Ее можно заморозить, и всю зиму у вас будет с чем кушать пасту:) как раз ее время в конце сезона помидоров
1 этап:
- 200 мл оливкового масла
- 2,5 кг спелых помидоров
- 200 г моркови, очистить
- 200 г побега сельдерея
- 225 г белого лука, очистить
- 3 зубчика чеснока
- морская соль и свежемолотый черный перец
2 этап:
- 3 ст.л. оливкового масла
- 100 г белого лука, очистить
- 1 толстенький зубчик чеснока
- морская соль и свежемолотый черный перец
- небольшой пучок базилика
- 2 ч.л. сахара
