Ингредиенты:

• яблоки — 5-6 шт
• финики — 250 г
• вода горячая — 1 ст
• масло сливочное — 200-210 г
• сода — 1 ч»л»
• сахар — 350 г
• мука — 1,5 ст
• яйца — 2 шт
• молоко — 100 г
• кокосовая стружка — 50 г
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Из фиников удаляем косточки, режем их напополам и заливаем
стаканом кипяченой горячей воды»Яблоки режем тонкими дольками и добавляем к финикам»Смешиваем яйца, 150 г мягкого масла, соду и стакан сахара» Затем добавляем муку и перемешиваем» В полученную массу вливаем воду из-под фиников и яблок, а
потом и сами фрукты» Хорошо перемешиваем»Тесто выкладываем в мазанную маслом форму и отправляем в
разогретую до 180-200 гр» духовку на 30-40 минут» Готовность проверяем
спичкой/зубочисткой»Готовим заливку: смешиваем 100 г сахара, 50-60 г масла и молоко, ставим на
огонь и доводим до кипения»Вынимаем пирог из духовки, заливаем его заливкой и посыпаем кокосовой
стружкой» Ставим в духовку еще на 10 минут»

Фотографии: