Ингредиенты:

• Масло сливочное (тесто) — 200 гр.
• Масло сливочное (начинка) — 50 гр.
• Яйцо (тесто) — 1 шт.
• Яйцо (начинка) — 3 шт.
• Какао — 1-2 ст.л.
• Сахар (тесто) — 200 гр.
• Сахар (начинка) — 200 гр.
• Крахмал (лучше кукурузный) — 1 ст.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Ванилин — 5 гр.
• Молотые сухари — 5 гр.
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

ТестоМасло потереть на терке» Добавить муку, яйцо, сахар, какао и соду» Сделать густое тесто, разделить на 2 части (одна чуть больше), разложить по пакетам и в морозильник до «затвердения»»Начинка»В творог добавить крахмал и 3 желтка, размягчить 50 гр»сливочного масла, добавить в полученную смесь» Добавить ванилин и тщательно перемешать» Отдельно белки (от 3х яиц) взбить с 200г сахара» Все соединить с творогом»Форму смазать маслом и обсыпать сухарями» Потереть большую часть теста на крупную терку на дно формы» Выложить творожно-белковую массу» Сверху потереть вторую часть теста»Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-45 минут» Готовый пирог не вынимать из духовки до полного остывания»

Фотографии: