Ингредиенты:

• Колбаса (3 вида) — 600 г
• Ветчина — 200 г
• Огурец соленый — 300 г
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст»л»
• Перец черный горошек — 6-7 шт
• Перец душистый — 2-3
• Зелень — 1 пучок
• Оливки — 15 шт
• Рассол огуречный — 1 стак
• Сметана — 2 ст»л»
• Лимон — 1/2 шт
• Вода — 2,5-3,0 л
• Растительное масло — 1 ст»л»
• —

Инструкция:

Поставить кастрюлю с водой на огонь,добавитьрассол» Дать закипеть»
Мелко нарезать огурцы» Отправить в воду»
Нарезать колбасы и ветчину полосками, добавить в бульон»
Лук нарезать и обжарить на растительном масле» Как только лук станет золотым, добавить томатную пасту, потушить 2-3 минуты и отправить в кастрюлю» проварить 5 минут»
Добавить перец горошком и перец душистый» Мелко нашинковатьзелень и добавить в «солянку»»
Перед подачей, в тарелку положить ломтик лимона и оливки, заправить сметаной»
Примечание:
* «Настоящая» солянка должна быть без картошки» Густоту ей должны давать мясные продукты и огурцы

Фотографии: