Архив метки: 4

Суп перловый с грибами

Супы

4 порции
Время: 4,5 часа

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр
  • Черешки сельдерея — 20 гр
  • Морковь — 60 гр
  • Вода — 1,5 литра
  • Перловая крупа — 120 гр
  • Лук репчатый — 80 гр
  • Грибы свежие шампиньоны — 120 гр
  • Грибы сушеные белые — 15 гр
  • Петрушка — 20 гр
  • Масло растительное — 3 столовые ложки
  • Соль, перец по вкусу —
  1. В кастрюлю сложить говядину на косточке, морковь, связанные ниткой черешки сельдерея. Залить все это 1,5 литрами холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь.
  2. Через 5 минут кипения снять образовавшуюся пену, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 2-3 часа (время зависит от качества мяса). Весь период варки супа следить, чтобы вода сильно не выкипала, и если нужно, подливать понемногу кипятка.
  3. В сковороде разогреть 1,5 столовые ложки растительного масла, всыпать на сковороду 1/3 перловой крупы, помешивая крупу, обжарить до легкого порозовения и потрескивания. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и всыпать в сковороду к обжариваемой перловке. Продолжать обжаривать перловку с луком до тех пор, пока лук немного размякнет и станет глянцевым. Затем с этой сковороды переложить перловку с луком с отдельную тарелку.
  4. Свежие грибы промыть и нарезать пластинками. Петрушку промыть и нарезать мелко. В сковороду влить оставшиеся 1,5 столовые ложки растительного масла, разогреть на огне. Выложить в сковороду нарезанные свежие грибы и нарезанную петрушку, перемешать и слегка обжарить.
  5. Когда через 2-3 часа мясо  станет почти готовым и мягким, из бульона выложить все, что там варилось. Черешки сельдерея можно выкинуть, мясо с морковью  накрыть миской и пока отставить.
  6. В бульон выложить оставшиеся  2/3  необжаренной промытой перловки, положить сушеные грибы, посолить и варить около 40 минут.
  7. Затем добавить обжаренную луково-перловую смесь  и варить еще 20 минут. Затем добавить обжаренные грибы и варить еще 10 минут.
  8. Затем огонь отключить, кастрюлю с супом при закрытой крышке подержать на плите около 20 минут. Морковь нарезать, мясо снять с костей и нарезать, морковь и мясо выложить в суп. Затем суп, если нужно — подогреть и подавать на стол. Обжаренная перловка сохранит свою форму, необжаренная перловка хорошо разварится и загустит суп.

Аллергия на солнце и косметические средства — 4 часть

 

Некоторые ингредиенты присутствующие  в  косметических  средствах,  также способны   вызывать фотодерматиты. 

 
А ведь  многие,  используя косметику, естественно не имеют представление о том, что в ней могут  находиться вещества несущие за собой  опасную фотохимическую реакцию на солнце. Из-за того, что производители косметических средств, практически не предупреждают о таких явлениях.
Иногда даже  не все дерматологи могут разобраться во всех таких  компонентах, а что говорить о простых потребителях.
 
 
 
Я составила список ингредиентов, которые с наибольшей вероятностью приведут к фотодерматозу. Чтобы себя обезопасить проверьте свои косметические средства. 
 
Перечень ингредиентов производители указывают в основном на упаковках. 
Лучшая защита от фотосенсибилизирующих веществ – внимательное чтение состава
 
Эфирные масла 



  • Эфирное масло грейптфрукта — Grapefruit essential oil;
  • Эфирное масло лимона -lemon essential oil;
  • Эфирное масло  апельсина — Essential oil of orange;
  • Эфирное масло мандарина — essential oils of mandarin;
  • Цитрусовые масла — citrus oils; 
  • Бергамотовое масло — bergamot essential oil; 
  • Вербена лимонная — lemon verbena;
  • Сандал — Sandal;
  • Горький апельсин (нероли) — bitter orange (neroli)
  • Аscaridol и 1,2,4-trihydroxymenthane — вещества  присутствующие   в масле чайного дерева 
  •  Бергаптен (bergapten) в масле бергамота
Все эти масла могут как в чистом виде , так и в небольших мизерных дозах вызвать фототоксическую реакцию и проявиться через 48 часов после инсоляции.

 

Обычно на месте нанесения  появляются большие пятна очень темного цвета загара и такая пигментация может остаться еще на длительное время.
Как например на этом фото.

Фотофитодерматит вызванный духами

Места, на которые были нанесены духи,
которые содержали бергамотовое масло,
загорели сильнее и на коже сформировался
неправильной формы рисунок.
Фотосенсибилизирующее вещество бергаптен
может  так же содержаться в апельсиновой корке.
Такие пятна могут сохраняться более 6 месяцев.
Ни в коем случае нельзя использовать на солнце средства с содержанием ретинола
  
  • Витамин А – retinol   и его производных 
  • Третионин – tretinoin;

Даже в самых мизерных дозах так как вызывают стойкую пигментацию, в последствии от которой трудно избавиться.

Не стоит в период активной инсоляции  использовать косметику с кислотами : 
 
  •  Гликолевая кислота- glycolic acid;
  •  Молочная кислота — lactic acid;
  •  Фруктовые кислоты (АНА- fruit acids; Alpha Hydroxy Acids ; Citric acid)
  • Салициловая кислота-  salicylic acid;

 

Не используйте косметику летом  для отбеливания кожи,  эта пустая трата времени и средств,  от пятен вас она летом точно не избавит, а вот парочку новых  запросто можно приобрести.
 

 К очень агрессивным веществам относят:

Этоксилированные спирты и полиэтиленгликоли (ПЭГ) Ethoxylated alcohols and polyethylene glycols (PEG — содержащиеся в различных косметических препаратах.

Рекомендуется быть осторожным с использованием галогенированных антисептиков:
  • Триклозан Triclosan,
  •  5-хлор-2-(2,4-дихлорфенокси) фенол — 5-chloro-2- (2,4-dichlorophenoxy) phenol;
  • Трихлоркабанилид (trichlorocarbanilide) —  бактерицидная  добавка в мылах и дезодорантах.  

Некоторые дезодоранты вступают в реакцию с солнечными лучами, и в результате этого на коже появляются темные пятна. Именно поэтому перед приемом солнечных ванн пользоваться дезодорантами не рекомендуется. Уже через 30–40 минут ультрафиолет вызывает появление темных пятен, от которых потом очень трудно избавиться – на это уйдет не менее нескольких недель.

  • (Paminobenzoic acid ) параминобензойная кислота – может содержаться в солнцезащитном креме. 
  • Бензойная кислота — benzoic acid;
  • Эктсракт зверобоя- St. John’s wort extract;
  • Перуанский бальзам- Peruvian balsam;
  • Мускус- musk;
  • Гидроксицитропелата – gidroksitsitropelata;
    ·        

Самая сильная фотосенсибилизация считается у фурокумаринов так как кожа не только темнеет но и могут возникнуть  сильные ожоги у лиц с чувствительной кожей. Фурокумарины — Furocoumarin- содержаться в  растениях  таких  как : 

  • Березовый дёготь — Birch tar;  роза,  лайм, сельдерей и петрушка, синезеленых водорослях,  крапиве, клевере , лебеде, инжир , гречиха, дудник, репешок, зверобой (rose flower, lime, celery and parsley, blue-green algae, nettle, clover, quinoa, figs, buckwheat, angelica, Agrimony, St. John’s wort)
Конесерванты – все без исключения,  используемые в косметических продуктах,  считаются потенциально аллергенами и также могут провоцировать фотодерматозы.
Важно помнить, что безопасного консерванта не существует !!!
 

Консервантов которые могут спровоцировать фототоксические реакции :

  • Имидазолидинилмочевина — imidazolidinyl urea; 
  • DMDMHydantoin, ImidazolidinylUrea,
  • DiazolidinylUrea,
  • SodiumHydroxymethylglycinate — это доноры формальдегида
  • Формальдегид – ( формалин, менталь, муравьиный альдегид, параформ ) — formaldehyde, methanol, formic aldehyde, paraformaldehyde)
  • Феноксиэтанол – phenoxyethanol 
  • Этилбензоат – benzoate;

 

·        Антисептические  
  •      Такие как хлоргексидин и гексахлорфена)
  •      Этиловый спирт — ethanol ;
  •      Противогрибковые препараты- каменноугольный деготь coal tar;
 

 

К числу фотосенсибилизирующих соединений относят многие красители (ксантины, акридины, тиазины) 

 

Красители которые могут присутствовать в декоративной косметике и красках используемых для татуажа.

  • Эозин –  eosin  ксантеноновый краситель интенсивно розового  цвета применяемый в губных помадах, румянах, блеске для губ ;
  • Фллуоресцин —   fluorescein  широко используется для подкрашивания шампуней, пен и солей для ванн
  • Эритрозин — erythrosine
  • Метиленовый синий — methylene blue,
  • Нейтральный красный —  neutral red
  • Бенгальский розовый — rose bengal
  • Толуидиновый синий —  toluidine blue
  • Трипафлавин — trypaflavine
  • Трипановый синий — trypan blue
  • Сульфат кадмия – ( cadmium sulfate) вещество, используемое при нанесении татуировок, также может вызывать фотосенсибилизацию.

 

Иногда аллергия на косметику может возникнуть даже у тех, кто до этого был к ней не склонен и чья кожа не отличается особой чувствительностью.
Фототоксические и фотоаллергические реакции, могут иметь сходство с  теми  же симптомами , как  и  у обычной  аллергии.
Именно поэтому, находясь на солнце, желательно использовать минимум декоративной косметикой (пудра, румяны, тональные кремы, тени для век)
Если у вас возникли признаки острой  аллергической реакции,  на какое- то средство,  необходимо срочно:
  •  Прекратить использовать подозреваемую косметику.
  •  Очистить кожу минеральной водой не газированной.

Желательно воспользоваться слабощелочным раствором. (На 1 литр воды – 1 чайная ложка соды пищевой). Можно умыть лицо и приложить   в несколько раз сложенный бинт или марлю на участки с ожогами или высыпаниями  и держать  от 20 мин.

Такой метод поможет быстро успокоить кожу.
При сильном зуде, отёке  покраснении мокнутии так же будут полезны примочки из череды,  коры дуба , или черного чая (без отдушек и красителей).

Так же будет полезен пантенол , его можно нанести на 30 мин в виде маски. Но с одним условием , он должен быть в галлоне. В таком виде он не содержит консервантов и прочих вспомогательных не нужных веществ.