Ингредиенты:

• Молоко — 1 л»
• Дрожжи — 100 гр»
• Яйцо — 4 шт»
• Сахар — 400-500 гр»
• Масло сливочное — 100 гр»
• Соль — 1 ч»л»
• Ванилин — 5 гр»
• Яблоки (начинка) — 2-3 шт»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Опара»В свежие дрожжи добавить 2 ст»л» сахара, оставить на 10 минут» В разведенные дрожжи добавить остальной сахар, теплое молоко и муку, так чтобы тесто было как на оладьи» Накрыть посуду с опарой полотенцем, поставить в теплое место (укутать одеялом, подушками, но не на газ, или близко к батарее)» Подождать 20 минут»Тесто»Опара увеличится в 2 раза» После добавить остальные ингредиенты, замесить тесто» Оставить в теплом месте, немного подойти» После первого подхода, из кусочка руками сделать небольшой пласт»НачинкаМелко порезать очищенные яблоки» Положить ложку сахара и яблочную начинку» Слепить края и сформировать пирожок» Выложить пирожки на смазанный противень на расстоянии 0,5 см друг от друга» Смазать верхушку желтком и молоком»Выпекать в разогретой духовке

Фотографии: