Ингредиенты:

• Говядина — 600 г
• Рис — 120 г
• Помидор — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Листья винограда — 50-70 шт
• Соль — 3 ч»л»
• Перец черный — 1/2 ч»л»
• Приправа «Хмели-сунели» — 1 ч»л»
• Масло сливочное — 125 г
• Яблоко — 2 шт
• Бульон куриный — 3 стак
• Сметана — 3 ст»л»
• —

Инструкция:

Листья винограда вымыть, залить кипятком ипоставить под пресс на 30 минут»
Приготовить начинку: говядину перемолоть на мясорубке» Добавить 1,5 ч»л» соли, перец» Рис отварить 10 минут, добавить к фаршу»
Завернуть начинку в листья и переложить в казанок» Между долмой положить дольки яблока и сливочное масло» Сверху уложить кольца лука инарезанные кубиками помидоры» Залить куриным бульоном, добавить «хмели-сунели», посолитьи отправить в духовку на 40 минут при температуре 150 градусов»
Подавать ссоусом: сметану перемешать с зеленью и давленным чесноком»

Фотографии: