​

на 2 порции

Ингредиенты:

• 600 г печени
• 500 г лука
• 70 г оливкового масла
• 150 г горячей воды
• 10 г соли
• 60 г уксуса (по вкусу) Читать →

Ингредиенты:

Тесто:

• 530 г муки белой
• 3 МЧ теплой воды
• пакетик дрожжей или кубик
• 20 г оливкового масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара Читать →

на 6 порций

Ингредиенты:

• 800 г свининой корейки (цельный кусок)
• 4 щепотки соли
• 2 щепотки перца
• веточка розмарина
• веточка шалфея
• 200 г моркови (кусочками 2 см)
• 200 г корня сельдерея (кусочками 2 см)
• 200 г лука (четвертинки)
• 40 г оливкового масла
• 200 г сухого белого крепленого вина
• 150 г воды
• 1 ч. л. горчицы Читать →

на 6 порций

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 веточки петрушки (только листики)
• свежие травы: розмарин, шалфей. тимьян или 1 ст. л. сушеных трав
• 1000 г мяса кролика (кусочками)
• 20 г оливкового масла
• 10 г сливочного масла
• 100 г сухого белого вина
• 6 ягод можжевельника
• соль
• перец
• 400 г сливок Читать →