Свиная буженина с начинкой

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 1 кг
  • Гусиная шкура (сало) — 250 г
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Лавровый лист — 4-5 шт
  • Соль — 1/2 ст»л»
  • Приправа «итальянские травы» — 1/2 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Куркума — 1/4 ч»л»
  • Мускатный орех — 1/4 ч»л»
  • Кориандр — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину надсечь, чтобы получился пласт» Натереть специями и солью» Выложить в
контейнер и оставить мариноваться 2-3 часа»Вынуть свинину, одну половинку нашпиговать кусочками чеснока,
сверху выложить порезанную ломтиками гусиную шкуру (сало)»Второй половиной прикрыть, перевязать плотной нитью»Лавровый лист прикрепить через нить»Завернула мясо в фольгу с «двойным дном» и отправить в духовку на 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов»Примечание:* В качестве начинки также можно использовать грибы и сыр»

Фотографии:











Салат а-ля «Мимоза» с креветками

Ингредиенты:

  • креветки вареные — 400 г
  • лук — 1 шт
  • яйца — 4-5 шт
  • морковь — 1 шт
  • майонез — 100-150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Лук порезать, замариновать в уксусе»Яйца и морковь отварить»Салат выкладывать слоями и смазывать майонезом:

креветкилук половину натертых белковтертая морковьтертые желткитертые белки

Фотографии:











Салат «Гнездо»

Ингредиенты:

  • ананасы консервированные — 1 б»
  • куриное филе — 2 шт
  • сыр — 150 г
  • яйца — 3 шт
  • чеснок — 1 зуб»
  • майонез — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Ананасы порезать»Куриное филе приготовить, остудить и тоже порезать»Сыр потереть на терку»Яйца отварить и порезать»Смешать, заправить майонезом и выложить гнездом»

Фотографии:











Салат «Шпротный»

Ингредиенты:

  • картофель — 3-4 шт
  • шпроты — 1 б»
  • яйца вареные — 4-5 шт
  • сыр — 150-200 г
  • чеснок — 1 зуб»
  • майонез — 150г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель отварить «в мундире», остудить, почистить»Шпротам отрезать хвосты, отложить их, а остальное размять
вилкой»Выложить слоями в салатник, каждый промазать майонезом:картофель, протертый на терке (слой можно слегка полить
маслом из-под шпрот)шпроты, размятые вилкой»яйца, протертые на терке и измельченный чеснокнатертый на терке сырУкрасить блюдо можно целыми шпротами, репчатым, зеленым луком, чтобы
появился эффект озера с рыбками» Из репчатого лука можно сделать кувшинки, а из
зеленого – камыши» Шпроты воткнуть хвостиками вверх (ныряющие рыбки)»

Фотографии:











Салат «Легкий» из кальмаров

Ингредиенты:

  • кальмары — 3-4 шт
  • яйца — 4 шт
  • лук — 1 шт
  • майонез — 100 г
  • перец черный — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары почистить, разрезать вдоль пополам, порезать
тонкими полосками»Отварить 2 минуты после закипания» Достать шумовкой, дать
стечь воде» Яйца сварить, порезать полосками, смешать с кальмарами,
посолить по вкусу»Лук ошпарить кипятком, капнуть немного уксуса, промариновать
несколько минут» Добавить в салат»Перемешать все и заправить майонезом»Порционно посыпать черным перцем»

Фотографии:











Салат из куриных сердечек

Ингредиенты:

  • сердца куриные — 1 кг
  • грибы — 500 г
  • кукуруза — 1 б»
  • лук — 1-2 шт
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • соус соевый — 2 ст»л»
  • зелень петрушки — 30 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сердечки очистить от пленки, помыть и отварить» Порезать на
кусочки» Грибы прожарить (потушить) до готовности»Луковицу порезать полукольцами и ошпарить кипятком и сразу
же слить воду (лук должен хрустеть,но не горчить)»Соединить все составляющие» Заправить оливковым маслом с
соевым соусом» Добавить зелень»

Фотографии: