Архив автора: admin

Великая Китайская стена

Началось первое строительство стены в III веке до н. э. во времена правления Цинь Ши-хуанди, в период Воюющих царств (475—221 гг. до н. э.), чтобы защитить государство от набегов кочевого народа. В создании Великой Китайской стены участвовало 5 часть населения страны- это около миллиона человек. Великая Китайская Стена фактически была построена на костях людей, согнанных со всей страны. Поэтому в народе она стала называться «самым длинным кладбищем мира» или «стеной слез». Ее длинна 8 тысяч 851 км и 800 м.

Ширина верхней части Стены делала ее еще и дорогой для военных частей. Одновременно по Стене могли идти в ряд 5 пехотинцев или кавалеристов.

Великая Китайская Стена состоит из множества ступенек, которые ведут вверх и вниз в зависимости от рельефа местности. При этом особенностью подъема на Стену является отсутствие вершины.

Рубрика Spoon! в журнале "Ева"

Это любителям печатных изданий-2. С сентября я буду вести рубрику Ева-меню в журнале «Ева». Если вам иногда приятней держать в руках журнал, а не ноутбук — она для вас:)

Рыбное ризотто

Возвращаемся к любимчикам. Для рыбного ризотто нам нужно филе рыбы. В данном случае — тунец и семга.

ризотто bianco по базовому рецепту
150 г филе тунца
100 г филе семги
немного шафрана
большой пучок зеленого базилика

Читать →

«Коронационный цыпленок» — венец английской кухни

В истории Англии имеется не так много славных имен, которые можно поставить рядом с Исааком Ньютоном. Одно из них, несомненно, — имя Констанс Фрай. Оба для своего времени изобрели нечто совершенно поразительное. Что изобрел Ньютон после того, как ему на голову свалилось яблоко, знают все. А вот чем одарила англичан скромная флористка мисс Фрай?

Отвечаем: она изобрела рецепт блюда, который с тех пор именуется Coronation Chicken, т.е. «цыпленок коронации». Этот незатейливый рецепт в 1953 году помог решить сложную логистическую задачу: накормить тысячи гостей, приглашенных на коронацию Елизаветы II. Блюдо сочетало в себе сразу несколько важных качеств. Оно было достаточно простым, чтобы не сказать аскетичным, что вполне соответствовало духу послевоенной Англии, которая только-только отменила продуктовые карточки. Оно было вкусным, и при этом можно было не сомневаться, что оно угодит всем участникам торжества, поскольку не содержало в себе каких-то экзотических ингредиентов, которые были бы незнакомы англичанину тех лет.

Читать →