Архив автора: admin

Запеченная баранья лопатка и овощами и травами

Рецепт подходит к любому сезону, так как овощи можно брать практически любые свежие, которые есть в наличии. Тут главное выбрать хорошее свежее мясо, тогда блюдо получится нежным и невероятно вкусным. Рецепт Джейми Оливера. Как и многие британцы, он очень любит вкусно запеченную баранину с разнообразным гарниром. Поэтому, рецепты его баранины одни из вкуснейших.

  • 2 кг бараньей лопатки
  • оливковое масло
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • пучок веточек свежего розмарина
  • 1 целую головку чеснока, разделить на дольки

овощи:

  • 750 г картофеля, очистить и нарезать крупными кусками
  • 3 моркови, очистить и нарезать мелкими кусками
  • 1/2 брюквы или репы (если найдете, нет- не страшно), очистить и мелко порезать
  • 75 г сливочного масла

Читать →

Как преодолеть скуку?

Boredom[Week 32/52] by Lorena S..

Каждый человек в какой-то момент испытывает чувство скуки. Мы привыкли принимать его как должное, не задумываясь о причинах его возникновения. Оно может быть вызвано ленью, усталостью, отсутствием новых впечатлений. Читать →

ViewSonic анонсировала очки для 3D-проекторов

Проекторы с поддержкой 3D уже активно продаются, а вот с совместимыми очками все еще напряженка.  Поэтому ViewSonic PGD-150, вероятно, пойдет на ура – очки совместимы не только с продукцией ViewSonic, но и с любыми DLP Link-совместимыми проекторами.

Максимальная дистанция для ViewSonic PGD-150 – 15 метров. Очки выполнены из прочного пластика, устойчивого к царапинам, и комплектуются тремя насадками для носов различной формы. Такой универсальный и защищенный вариант неплох для демонстрационных залов или университетов. Интересно, сколько учебных заведений в нашей стране готовы выложить по 100 долларов за 3D-очки? Впрочем, это уже вопрос не к ViewSonic.

Psyko 5.1: геймерские наушники с агрессивным дизайном и звуком 5.1

Дизайн и эргономика новых наушников Psyko 5.1 вполне может быть предметом дискуссий, но равнодушных точно не будет. Пожалуй, именно в этой модели агрессивные формы и контрастные цвета, присущие геймерским аксессуарам, достигли своего апогея. Да и характеристики вызывают уважение; не каждые наушники могут похвастаться звучанием в формате 5.1.

Воспроизведение многоканального объемного звука 5.1 производитель реализовал за счет хитрого расположения динамиков. Вместо традиционного размещения источников звука в чашах наушников, динамики расположили в оголовье. При этом звук передается в чаши наушников через трубки, где смешивается с басами от сабвуферов.  Если верить производителю, теперь в современных 3D-шутерах игрок будет точно знать, с какой стороны идет стрельба.

Правда цена в 300 долларов, заставляет задуматься: а не приобрести ли  за эти деньги неплохую настольную аудиосистему?

Рецепты баранины

У нас неуверенно, но все же лидирует в опросе сбоку баранина, поэтому сегодня 2 рецепта именно из нее. Баранину, как правило, либо очень любят, либо совсем нет. Те кто не любят, говорят что она воняет, те кто любят, называют это ароматом мяса и любят его именно за него. Я отношусь к любителям.

Совсем недавно я готовила оригинальный ферганский плов по рецепту из книги «Казан. Мангал» Сталика Ханкишиева.

Это вкусный оригинальный узбекский рецепт, конечно, с бараниной. Классический плов оказалось совсем несложно готовить, более того, удивление вызвало количество употребляемых специй. Это была только зира. И все! Попробуйте, я очень и очень рекомендую данный плов.

Ферганский плов

  • 1 кг баранины
  • несколько кусков мясо с костью (шея, спина, ребра, но можно и обойтись без них)
  • 300 г курдючного сала (баранье сало, так как у нас его не достать, можно заменить свиным копченым салом лио же растительным маслом, любым, рафинированным)
  • 1 кг риса (среднезернистый)
  • 1 кг моркови
  • 2-3 средние луковицы
  • 2-3 целые головки чеснока
  • пару острых стручковых перцев
  • соль, зира*, по желанию барбарис.

* Зира- еще распространенные названия кумин, римский тмин. Но ни в коем случае не заменяйте обычным тмином, они схожи только внешне, но никак не во вкусе.

Читать →

Права доступа к файлам и директориям в *NIX

О том как выставляются права на чтение|запись|выполнение в UNIX/Linux/BSD-системах

Каждый процесс в *NIX-системах может быть запущен под каким-нибудь пользователем. Пользователь определяется по идентификатору (user ID — UID), представляющему целое положительное число. Суперпользователь (root) имеет идентификатор 0. Все пользователи распределены по группам, которые также имеют свои идентификаторы (group ID — GID).

Каждый файл в системе имеет своего владельца, как правило пользователя, который его создал. Владелец запоминается по его UID. Так как каждый пользователь принадлежит какой-либо группе, то для каждого файла определен и GID. Таким образом, для каждого файла существует три неравноценных типа пользователей:

Читать →