Архив автора: admin

Суп гороховый с сосисками

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 1,5 л
  • Гороховый хлопья — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Картофель — 3-4 шт
  • Сосиски — 3-4 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В кипящий бульон всыпать гороховые
хлопья» Варить 25-30 минут»Поджарила мелко порезанный лук и морковь на растительном масле»Хлопья измельчить блендером вместе с луком и морковью» Поставить на огонь и добавить порезанный картофель» Варить еще 15-20 минут» Посолить»Сосиски надрезать, поджарить на сковороде или запечь»Зелень мелко порубить»При подаче на стол добавить зелень и сосиску»

Фотографии:











Запеченные куриные грудки

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яблочный уксус — 2 ст»л»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Оливки — 10-15 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Майонез — 3-4 ст»л»
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную грудку нарезать пластинками, посолить, слегка отбить и обжарить на растительном масле»Замариновать
лук, нарезанный тонкими полукольцами, в яблочном уксусе с 1 ч»л» соли и сахаром»Кусочки курицы
выложить в форму для запекания, сверху лук, оливки, нарезанные
кружочками, тертый сыр и майонез»Запечь в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 1 буханка
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Яйцо — 3-4 шт
  • Сельдь — 1 шт
  • Лук порей — 1 пучок
  • Майонез — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с одной стороны на растительном масле»Приготовить начинку: яйца отварить, желтки растереть» Сельдь освободить от костей и шкуры, мелко нарезать» Лук нашинковать» Смешать все с майонезом»Намазать смесью хлеб»

Фотографии:











Котлеты по-новому

Ингредиенты:

  • Говядина — 350 г
  • Курятина — 350 г
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Кабачки — 1 шт
  • Растительное масло — 3-4 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Вода — 0,5-1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить фарш: говядину, курятину, лук и кабачки перекрутить на мясорубке» Чеснок пропустить через пресс и добавить к фаршу» Посолить, поперчить»Жарить на растительном масле, формируя
котлеты ложкой»Затем 10 минут томить с водой»

Фотографии:











Паштет постный

Ингредиенты:

  • Хлеб белый — 200 г
  • Орехи грецкие — 20 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Шампиньоны — 100 г
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Хлеб
замочить в воде, орехи и чеснок почистить»Грибы мелко порезать и
обжарить на масле»Хлеб, орехи, чеснок пропустить через мясорубку, затем
взбить миксером» Добавить грибы, соль, перец» Тщательно перемешать»

Фотографии:











Суфле из рыбы

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 300 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана 25 — 2 ст»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Паприка — 1/2 ч»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Сухари панировочные — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
рыбу в течение 5 минут»Взбить яйца миксером, добавить соль, перец и
паприку» Взбивая, влить сметану и добавить томатную пасту»Разобрать рыбу
на кусочки и добавить в яичную массу»Смазать форму маслом, посыпать
сухарями и влить тесто»Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут»

Фотографии: