Архив автора: admin

Груши под шоколадным соусом

Ингредиенты:

  • груши — 2 шт»
  • лимон — 0,5 шт»
  • сахар — 100 г»
  • вода — 2 ст»
  • корица — 1/6 ч»л»
  • сливки 33 — 100 мл
  • сливочное масло — 2 ч»л»
  • горький шоколад — 100 г»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 ч 30 мин» (с учетом ожидания остывания груш)»Для приготовления сиропа налить в маленькую кастрюльку 2 ст» воды, поставить на огонь, всыпать сахар, довести до кипения» Снять с огня»Груши должны быть достаточно мягкие, очистить от кожуры, не удаляя хвостик (можно убрать и сердцевину, но не обязательно), слегка срезать основание для устойчивости»Натереть подготовленные груши кусочком лимона»Поместить груши в сироп и варить их на медленном огне 10-15 минут» Оставить остывать в сиропе»Для соуса: положить в кастрюлю сливочное масло, шоколад, налить сливки и нагреть, чтобы шоколад растаял (не кипятить)»Остывшие груши вынуть из сиропа, обсушить и выложить на тарелку» Полить теплым шоколадным соусом и сразу подать к столу» Вкусно также будет с мороженым»Примечание: •tМожно также использовать: гвоздику, имбирь и др» пряности•tМожно использовать сливки с меньшим процентом жирности

Фотографии:











Котлеты «В шубке»

Ингредиенты:

  • свино-говяжий фарш — 500 гр»
  • яйцо — 1 шт»
  • слоеное без дрожжевое тесто — 500 гр»
  • шампиньоны — 200 гр»
  • лук — 2 шт»
  • соль, черный перец — 1/6 ч»л»
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 час» В фарш добавить измельченную на терке луковицу, яйцо, посолить, приправить черным перцем и хорошо перемешать»Сформовать 8 котлет и обжарить их на растительном масле до образования румяной корочки»Оставшуюся луковицу мелко нарезать, шампиньоны очистить и мелко нарубить»Лук обжарить на масле, добавить грибы и далее все обжаривать до выпаривания образовавшейся от грибов жидкости»Тесто раскатать и нарезать на 8 квадратов» Сделать на них надрезы ножом в шахматном порядке»На каждую котлету положить часть обжаренных с луком грибов, а сверху —
тесто» Обернуть котлету тестом и края его защипить так, чтобы «шов»
оказался внизу, так сказать, на дне котлеты»Запекать котлеты в духовке на смазанном маслом или застеленном пергаментом противне 15-20 мин» при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Салат «Для тебя»

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 200 гр»
  • копчёный колбасный сыр — 200 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • лук — 1 шт»
  • уксус — 2 ч»л»
  • вода — 50 мл»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1 ч»л»
  • майонез — 80 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 40 мин»Описание:Отварное мясо нарезать соломкой» Можно взять отварную телятину, свинину» Приготовить маринованный лук: смешать лук, нарезанный полукольцами,
уксус, разбавленный водой, соль, сахар и мариновать 20 минут»Сыр и отварные яйца натереть на крупной тёрке»Смешать все компоненты, заправить майонезом»Украсить в форме «корзинки с цветами»»

Фотографии:











Печенье ореховое

Ингредиенты:

  • мука — 400 гр
  • сода — 1 ст»л»
  • орехи — 100 гр»
  • сахарная пудра — 150 гр»
  • масло сливочное — 100 гр»
  • яйца — 2 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 1 час Выход: 4-5 порцииМуку смешать с содой, сахарной пудрой»Измельчить орехи»Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто»Вырезать формами и выпекать в горячей духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов

Фотографии:











Салат «Вкусняшка»

Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 0,5 шт
  • помидоры — 2 шт
  • филе курицы — 1 шт
  • сыр — 150 г
  • майонез — 3 ст»л»
  • оливки — 0,5 б»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Капусту измельчить»Филе отварить, остудить и порезать»Помидоры порезать кубиками, оливки – колечками»Сыр натереть на крупной терке»Выкладывать салат слоями:

пекинская капустапомидорыфиле курицымайонезсыроливки

Фотографии:











Салат «Мазурка»

Ингредиенты:

  • консервированная красная фасоль — 1 банка
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • перец болгарский — 2 шт
  • огурцы маринованные — 2 шт
  • грецкие орехи — 100 г
  • чеснок — 2-3 зуб»
  • зелень петрушки или кинзы — 20 г
  • масло оливковое — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Огурцы и перец порезать кубиками»Орехи и чеснок измельчить»В салатницу выложить фасоль, кукурузу, огурцы, перец, орехи,
зелень»Все хорошо перемешать и заправить салат растительным маслом»

Фотографии: