Архив автора: admin

Запеканка творожная на песочном тесте

Ингредиенты:

  • мука — 250 г
  • сахар — 190 г
  • масло слив. — 125 г
  • яйца — 5 шт
  • соль — 1/3 ч.л.
  • творог — 600 г
  • молоко (сливки) — 100 мл
  • ванилин — 2 г
  • вишни морож. б/к — 400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Замесить тесто из муки, сахара, сливочного масла,
яйца, добавить немножко соли и 3 столовые
ложки теплой воды, и положить в холодильник на 30 мин»

Начинка:

Взбиваем в блендере 2 пачки творога по 300 г, 100 г сахара, 4 яйца, 100 мл
молока (сливок), ванилин, чтоб однородная, нежная масса получилась»

Тесто распределяем по дну и бортикам, половину начинки
выливаем, вишни, размороженные и отжатые, сверху и следом оставшуюся массу»

Примечание* Рекомендовано сначала корж немного пропечь, а потом наливать начинку»

Фотографии:













Алискино печенье

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • маргарин — 200 г
  • мед — 2-3 ст.л.
  • крахмал — 1-2 ст.л.
  • ванилин — 2 г
  • сода — 0.5 ч.л.
  • мука — 2-3 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Соединить: яйца, маргарина, меда, крахмала, ванилин, гашеная сода» Добавить муку, чтоб тесто было мягкое и пластичное,
к рукам не прилипало» Отщипнуть кусочек теста, раскатать скалкой, вырезать фигурки, выложить на противень»Выпекать до золотистого цвета»

Отправляем фигурки на смазанном растительном маслом противне в духовку, минут
на 15″ Они становятся немного больше в размерах, так что не плотно кладите» Можно
готовые посыпать сахарной пудрой»

Фотографии:













Печенье на майонезе

Ингредиенты:

  • майонез — 200 г
  • маргарин — 200 г
  • яйца — 1 шт
  • сахар — 1 ст.
  • сода — 0.5 ч.л.
  • мука — 4-5 ст.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать майонеза, маргарина, яйцо,стакан сахара, чайной ложки соды, гашеной уксусом» Тщательно перемешать» Добавить муку, чтоб получилось «крутое» тесто» Раскатать, вырезать кружки»Выложить на противень и в духовку 200 градусов на 20 мин»

Фотографии:













Пирожки «Ягодка в слоеном тесте»

Ингредиенты:

  • мука — 250 г
  • масло раст. — 3 ст.л.
  • яйца — 2 шт
  • соль — 0.5 ч.л.
  • персики конс. — 100-150 г
  • клубника — 100-200 г
  • сливы — 100-200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Из 250 г
муки сделать углубление» В углубление влить 1 ст» ложку растительного масла,
вбить 1 яйцо, добавить щепотку соли и 100 мл теплой воды и замесить тесто»

Разделить тесто на две части» В одну часть добавить еще 1
ст» ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова замесить»
Скатать шар, полить еще одной ст» ложкой растительного масла, и оставить на пол
часа»Фрукты порезать кусочками и смешать, или не смешивать и сделать пирожки с разной начинкой»

Раскатать, выложить начинку, сделать пирожки любой
произвольной формы, сверху намазать яичным желтком и присыпать сахаром»

В духовку минут на 20″

Фотографии:













Пирог с черносливом

Ингредиенты:

  • чернослив б/к — 350 г
  • молоко — 220 мл
  • сливки 33% — 225 мл
  • яйца — 4 шт
  • сахарная пудра — 75 г
  • мука — 75 г
  • масло слив. — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 200°С»

Замочить чернослив на 20 минут»Взбить сливки электрическим миксером на максимальной
скорости» Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести
взбитые сливки, просеянную муку»

Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом»
Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на
чернослив вылить тесто» Выпекать 25-30 минут»

Фотографии:













Шоколадно-медовый торт

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г
  • масло слив. — 200 г
  • мука — 200 г
  • яйца — 3 шт
  • какао — 1 ст.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • мед — 170 мл
  • шоколад — 300 г
  • сливки, 35% — 300 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Духовку разогреть до 190°С» Взбить в кухонном комбайне масло с сахаром» По одному
добавлять яйца, предварительно перемешав каждое яйцо с 1 ст» ложкой муки»
Смешать оставшуюся муку с содой» Растопить на водяной бане 100 г шоколада» Добавить в
масляно-яичную массу, просеянное какао и частями вводить просеянную муку с
содой» Добавить 100 мл меда, растопленный шоколад, влить 200 мл горячей воды» Вымешать все на
небольшой скорости до однородного состояния»

Выложить разъемный противень бумагой для выпечки, смазать
маслом» Выложить в форму тесто и выпекать не меньше часа» Вынуть горячий
торт из формы, дождаться пока торт слегка остынет, и смазать его шоколадной
глазурью»Для глазури 200
г черного шоколада (минимум 70 % какао), 70 млмеда, 50 мл воды
поместить в небольшую кастрюльку и, помешивая, на небольшом огне довести до
гладкого однородного состояния глазури»

Фотографии: