Простите, на фото уже последний кусочек-развалюшка:) такая запеканка съедается очень быстро,вкус детства:) вам в столовых такую давали?

• 500 г свинины или говядины (я делаю фарш сама в блендере, покупать не советую, если не уверенны что в нем)
• 4-5 крупных картофелин (берите сорт, который вкусно запекать)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г сыра (рекомендуют класть пармезан, не пробовала еще)
• 1 яйцо
• сливки
• оливковое масло
• травки на выбор: тимьян, розмарин, шалфей, орегано или майоран
• морская соль и свежемолотый черный перец

В сковороде на оливковом масле обжариваем порезанный лук, чеснок, травки, когда лук станет еле золотистым, добавляем фарш и обжариваем до румяности.

Отвариваем картофель, трем сыр. 2/3 сыра смешиваем с картофелем, яйцом и сливками, делаем пюре. В форму для запекания выкладываем слой пюре, затем слой мяса и сверху опять слой пюре. Посыпаем сыром (можно смазать сметаной).

При 170С выпекаем до золотистой корочки — около 20 минут. Запеканка вкусна и холодная, но обычно до этого состояния она не доживает:)