2 порции
Время: 20 минут

Ингредиенты:

• Баклажан — 170 гр
• Репка — 100 гр
• Тыква — 100 гр
• Болгарский перец — 100 гр
• Помидор — 100 гр
• Морковь — 100 гр
• Репчатый лук — 100 гр
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец по-вкусу —
• Соевый соус — 1 стол ложка
• Лимонный сок — 0,5 чайной ложки
• Масло растительное для жарки — 4 стол ложки
• —
• —
• —

1. Все нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук нарезать четверть колечками.
2. Все по очереди закладывать в сотейник с хорошо разогретым маслом и помешивать, перед следующей закладкой. Огонь должен быть больше среднего, чтобы овощи быстро подрумянивались. После добавления последнего овоща огонь уменьшить и потомить. Там практически все овощи можно есть сырыми, поэтому степень готовности определяются вашими гастрономическими предпочтениями. В конце положить чеснок, помидор , соль, перец и специи. Еще подержать на огне 2 минуты.