3 порции
Время: 2 часа

Ингредиенты:

• Грудинка говядины — 300 гр
• Репчатый лук — 1 небольшая головка для варки бульона.
• Лук репчатый — 70 гр
• Морковь — 70 гр
• Картофель — 200 гр
• Рис — 50 гр
• Чеснок — 2 дольки
• Помидоры — 100 гр
• Зелень укропа и петрушки – по вкусу. —
• Соль, перец по вкусу —
• Приправа хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
• —
• —
• —
• —

1. Грудинку говядины опустить в холодную воду.
2. После закипания снять пену, положить маленькую очищенную головку лука и варить почти до готовности. У меня на это ушло примерно 1,5 часа.
3. Лук репчатый мелко порезать, морковь натереть на терке, картофель порезать кубиками – все сложить в бульон.
4. Рис промыть и тоже положить в бульон.
5. Варить до готовности картофеля.
6. Помидор залить в миске кипятком, дать постоять 20 секунд, снять кожицу, мелко нарезать и положить в суп. Помидоры кислые и к этому моменту картофель должен уже быть почти готов.
7. Дать покипеть минут 5, добавить мелко резанный чеснок, зелень петрушки, укропа, хмели-сунели. Если кислоты недостаточно, можно добавить немного (0,5-1 чайную ложку лимонного сока).
8. Ну конечно же не забыть в момент подачи супа положить кусочек мяса.