2 порции
Время: 30 минут

Ингредиенты:

• Батат — 500 гр
• Лук репчатый (можно фиолетовый) — 70 гр
• Сливочное масло — 50 гр
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Травы  итальянские сушеные — 1 чайная ложка.
• Соль крупная   — 0,5 чайной ложки
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Батат — сладковатый картофель, частый гость на китайском столе.
2. Клубни батата очистить, нарезать толщиной 1 см. Форму для запекания смазать растительным маслом. В форму уложить слой кругляков нарезанного батата.
3. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Кольца лука уложить на кругляки батата.
4. Сверху посыпать смесью итальянских трав и крупной солью. На каждый кругляк батата с луком положить кусочек сливочного масла размером 2х2х0,5 см.
5. Духовку разогреть до температуры 190°С. Поставить форму с бататом в духовку . Запекать 15 минут, затем форму вытащить из духовки, полить образовавшимся соком каждый кругляк батата (зачерпывать чайной ложкой из уголка формы), и опять поставить в духовку еще на 15 минут.
6. Подавить в форме, в которой запекался батат горячим.