2 порции
Время: 45 минут

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста — 400 гр
• Сыр — 100 гр
• Сметана — 100 гр
• Майонез — 100 гр
• Соль, перец по вкусу —
• Растительное масло для смазки формы — 1 столовая ложка
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

1. Отварить брюссельскую капусту в подсоленной воде 10 минут. Затем в воду добавить 1 столовую ложку 9% уксуса и продолжать варить еще 10-15 минут до размягчения  и готовности капусты. Уксус добавляем, чтобы ослабить некоторую резковатость вкуса брюссельской капусты.
2. Форму для запекания смазать растительным маслом.
3. Включить духовку на 200ºС
4. Отваренную капусту вынуть из отвара и выложить в форму для запекания.
5. Сыр натереть на тёрке, смешать со сметаной и майонезом, добавить в соус соль и перец. Соус перемешать. Этим соусом равномерно по поверхности промазать капусту.
6. Форму с капустой и соусом поставить в духовку на 20 минут или до красивого зарумянивания верхней корочки.