Ингредиенты:

• яйца — 1шт
• кефир (простокваша, кислое молоко) — 1 ст
• сахар — 1,5 ст
• разрыхлитель — 10 г
• мука — 1,5 ст
• кокосовая стружка — 100 г
• ванильный сахар — 1 шт
• сливки 20 — 1 ст
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Смешать яйцо, кефир (или другой кисломолочный продукт), ¾ стакана
сахара, 1,5 стакана муки с разрыхлителем и вылить в форму»Для начинки смешать в сухой посуде ¾ стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и
1 пакетиком ванильного сахара»Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста»Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около
25-30 минут (зависит от духовки)» Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка
(минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой)» Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20 сливок» Пирог
очень хорош охлажденный, чтоб пропитался»

Фотографии: