Ингредиенты:

• Маргарин (масло) — 225 г
• Сахарная пудра — 1 1/4 стак
• Ванилин — 1 ч»л»
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 3 стак
• Какао — 3 ст»л»
• Молоко — 1 ст»л»
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Приготовить тесто:Взбить маргарин (масло) с сахарной пудрой» Добавить 1 яйцо и ванилин» Вмешать 2 ст» муки, и разделить тесто на 2 части» В одну из них добавить какао-порошок» Затем подмешивать муку в каждую часть, до получения эластичноготеста»
Охладить обе части теста в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку»
Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам» Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник»
Раскатка теста: Раскатать белое тесто в прямоугольник, толщиной 1 см и нарезать брусочками такой же ширины — 1 см» То же самое сделать и с шоколадным тестом» Затем смазать бока, взбитым и смешанным с молоком, желтком» Сложить брусочки в шахматном порядке (в 3 ряда и 3 «этажа»)»
Достать из холодильника отложенные части теста и раскатать их толщиной 0,5 см и шириной 12 см (3х3х3х3), чтобы можно было обернутьбруски»
Смазать раскатанное тесто желтком и «завернуть» в него приготовленные шахматные бруски»
Снова отложить в холодильник на полчаса для охлаждения»
Разогреть духовку до 160С» Застелить пергаментом противень, нарезать печенье пластинками, толщиной 7 мм, и выпекать 15 минут,не зарумянивать»

Фотографии: