Ингредиенты:

• масло слив» — 300 г
• сахар — 300 г
• яйца — 3шт
• корица — 0″5 ч»л»
• гвоздика — 0″5 ч»л»
• кардамон — 0″5 ч»л»
• коньяк — 2 ст»л»
• сахар ванильный — 1 шт
• разрыхлитель — 1шт
• соль — 1/3 ч»л»
• мука — 500 г
• груши очищ» — 800 г
• лимон — 0″5 шт
• —
• —

Инструкция:

Для теста:

300гр мягкого масла взбить с 300г сахара» Добавить 3 желтка
и продолжать взбивать» Добавить 0,5 чайной ложки корицы, 0,5 чайной ложки гвоздики,
0,5 чайной ложки кардамона, 2 столовые ложки коньяка, 1 пакетик ванильного
сахара (8гр), 1 пакетик разрыхлителя (10гр)» Отдельно взбить белки со щепоткой
соли и осторожно ввести в маслянистую смесь» Добавить 500 г просеянной муки»

Для начинки:

800 гр груш кусочками, сбрызнуть соком половинки лимона»Приготовление:

В разъемную форму кладем пергамент, 1/2 теста, начинку, остаток теста» Ставим
в предварительно разогретую духовку до 100 градусов, затем увеличиваем
температуру до 180 и выпекаем»

Фотографии: