Ингредиенты:

• сметана — 0″75 л
• сахар — 320 г
• яйца — 1 шт
• масло слив — 50 г
• мука — 2-2″5 ст
• сода — 0″5 ч»л»
• изюм — 250 г
• курага — 250 г
• чернослив — 250 г
• орехи грецкие рубл» — 0″5 ст
• —
• —
• —
• —
• —

Инструкция:

Сухофрукты распарить до размягчения и по отдельности
пропустить через мясорубку»

Муку смешать с содой»

Стакан холодной сметаны взбить с 160 г сахара, добавить масло, яйцо,
муку, замесить густое тесто» Разделить на 9 частей» Каждую часть тонко
раскатать (толщина теста 3-4 мм)»
Положить начинки, закатать в виде длинный колбасок, печь при 200 градусах на
смазанном жиром противне до румяности»Горячие рулеты нарезать поперек, небольшими кусочками
толщиной сантиметра по 3-4″ Выложить их в разъемную форму, вперемешку разрезом
вверх, залить кремом из сметаны с сахаром и посыпать дроблеными орехами»

Поставить в холод, перед подачей выложить на блюдо»

Фотографии: